صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة-  يتميز شهر رمضان بأجوائه الخاصة التي تجمع العائلة حول مائدة الإفطار، حيث تُقدم أشهى الأطباق التي تجمع بين النكهات التقليدية والوصفات المتنوعة. إليكِ مجموعة من الوصفات الرمضانية التي يمكنك تحضيرها بسهولة لتقديم وجبات لذيذة ومغذية.

1. شوربة العدس
من الأطباق الأساسية على المائدة الرمضانية، فهي مغذية وسهلة التحضير.

• المكونات: كوب عدس أصفر، بصلة مفرومة، جزرة مقطعة، ملعقة صغيرة كمون، ملح وفلفل، 4 أكواب ماء أو مرق، ملعقة زيت.
• الطريقة: يُشوح البصل والجزر في الزيت، ثم يُضاف العدس والماء ويُترك حتى ينضج، ثم يُهرس ويُتبل بالملح والكمون.

2. السمبوسة المقرمشة
وجبة جانبية شهية ومقرمشة بحشوات مختلفة.

• المكونات: عجينة سمبوسة جاهزة، 250 غرام لحم مفروم، بصلة مفرومة، ملح وفلفل، زيت للقلي.
• الطريقة: يُطهى اللحم مع البصل والبهارات، ثم تُحشى العجينة وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.

3. فتة الدجاج باللبن
طبق غني بالنكهات ومثالي للإفطار.

• المكونات: دجاج مسلوق ومقطع، 2 رغيف خبز مقطع ومحمص، كوب زبادي، فص ثوم مهروس، ملعقة طحينة، مكسرات للتزيين.
• الطريقة: يُرص الخبز في طبق، ثم يُضاف فوقه الدجاج، ثم خليط الزبادي مع الثوم والطحينة، ويُزين بالمكسرات.

4. القطايف بالمكسرات
من الحلويات الرمضانية التقليدية ذات المذاق الرائع.

• المكونات: عجينة قطايف جاهزة، نصف كوب مكسرات مجروشة، 2 ملعقة كبيرة سكر، قطر (شربات).
• الطريقة: تُحشى القطايف بالمكسرات والسكر، ثم تُغلق وتُقلى حتى تصبح ذهبية، وتُغمس في القطر.

اقرأ المزيد عن:

• الدجاج: طائر وديع بأرقام قياسية وصفات غير متوقعة!
• وصفات صحية لحلويات الكريسماس
• كرات البطاطا: وصفات مميزة لتحضيرها