صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - كشفت تقارير طبية عن سبعة أسباب تجعل من الشوكولاتة الداكنة، خصوصًا تلك التي تحتوي على أكثر من 70% من الكاكاو، خيارًا مثاليًا ليس فقط للذوق بل للصحة أيضًا، بحسب ما نشره موقع "هيلث".
ووفقًا لاختصاصية التغذية سامانثا ديفيتو، فإن البوليفينولات الموجودة في الشوكولاتة تعمل كمضادات حيوية طبيعية، تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء وتُسهم في تقليل الالتهابات، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويرتبط بشكل مباشر بالمناعة والمزاج والتمثيل الغذائي.
ويُعزّز تناول الشوكولاتة الداكنة الشعور بالسعادة بفضل مركّبات مثل الثيوبرومين والفينيل إيثيل أمين، التي تُحفّز إنتاج الإندورفين والسيروتونين، إضافة إلى المغنيسيوم الذي يُساعد على تنظيم هرمونات التوتر كالكورتيزول، ويُساهم في تخفيف أعراض الاكتئاب.
وبجانب تحسين المزاج، تُسهم الفلافونويدات في تعزيز تدفق الدم إلى الدماغ، مما يرفع التركيز ويقوّي الذاكرة، بينما يحفز الثيوبرومين اليقظة ويحمي خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي.
ومن حيث الصحة البدنية، تُقلل الشوكولاتة الداكنة من الالتهابات، وتدعم تعافي العضلات بعد التمارين، بفضل مركب "الإبيكاتشين" الذي يحسن من قدرة التحمل وتوصيل الأكسجين.
أما القلب، فهو يستفيد أيضًا من مضادات الأكسدة التي تُقلل ضغط الدم وتحمي الأوعية الدموية من التلف. وكلما ارتفعت نسبة الكاكاو، زادت الفوائد القلبية.
وفيما يتعلق بالتمثيل الغذائي، تُحسّن الشوكولاتة الداكنة حساسية الجسم للأنسولين، ما يُسهم في تنظيم مستويات السكر في الدم عند تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
وتُعدّ البشرة المستفيد الأخير من الفلافونويدات، التي تُعزّز مرونة الجلد وترطيبه، وتمنحه حماية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، لتعمل الشوكولاتة كواقي شمس داخلي، دون أن تُغني عن استخدام المستحضرات التقليدية.

اقرأ ايضاً:

• اكتشف سر الشوكولاتة الداكنة
• فوائد وأضرار الشوكولاتة السوداء قبل النوم
• هل الشوكولاتة علاج فعال للاكتئاب
• اضطراب الكاكاو يهدد صناعة الشوكولاتة بأوروبا
• الشوكولاتة في المنام .. رمز للفرح والاحتفال
• طريقة تحضير البريوش برقائق الشوكولاتة
• ظاهرة ترند الشوكولاتة تجتاح الجامعات الأردنية
• الشوكولاتة قد تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع