صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - حذر طبيب اعصاب امريكي من خطورة بعض انواع الاطعمة التي قد تبدو عادية في ظاهرها لكنها قد تحمل مخاطر صحية جسيمة في بعض الحالات النادرة الى التأثير على الجهاز العصبي والتسبب بمضاعفات خطيرة مثل الشلل واوضح ايضا ان سوء التخزين او التلوث البكتيري او احتواء بعض الاطعمة على سموم معينة يمكن ان يؤدي الى اضطرابات عصبية حادة اذا لم يتم الانتباة للمصدر وجودتة وشدد على اهمية الوعي الغذائي واتباع اساليب السلامة في تناول الاطعمة خاصة لدى الاطفال وكبار السن لتجنب مخاطر قد تكون غير متوقعة لكنها شديدة التاثير على صحة الانسان .

نشر طبيب الأعصاب، الدكتور بايبينغ تشين، المعروف بـ"دكتور بينغ" على وسائل التواصل الاجتماعي، مؤخرا عبر حسابه على "إنستغرام" قائمة الأطعمة التي يتجنبها، مؤكدا أن الدماغ - العضو المسؤول عن التحكم في جميع وظائف الجسم وحركاته وأفكاره ومشاعره - يستحق عناية خاصة، وأن التغذية السليمة تلعب دورا محوريا في الحفاظ على صحته.

وخلال الفيديو، ذكر الطبيب نوعا من الأطعمة التي يبتعد عنها تماما، والذي يحمل في طياته خطرا قد يصل إلى الشلل وفقدان البصر، بل الموت في حالات نادرة.

الأطعمة المعلبة في علب متضررة: خطر مميت قد يختبئ في مطبخك

حذر الدكتور تشين من الأطعمة المعلبة في معلبات تالفة، أي التي تعرضت لأضرار مادية، مثل الانتفاخ أو التشقق أو الانبعاج بعمق.

ويقول الدكتور تشين: "إذا كانت العلبة منتفخة أو متشققة أو بها انبعاجات عميقة، فهذه علامة تحذيرية على التلوث ببكتيريا تسمى كولسترديوم بوتلينيوم أو مطثية وشيقية (botulinum) التي تسبب التسمم الوشيقي".

ويوضح أن هذه البكتيريا تنتج سم البوتولينوم، وهو أحد أقوى السموم المعروفة للبشرية، حيث يمكن لكمية ضئيلة منه أن تعطل الإشارات العصبية بين الدماغ والعضلات، ما يؤدي إلى شلل رخو، وتشوش في الرؤية، وفشل تنفسي، وقد يؤدي إلى الموت إذا لم يعالج بمضاد السم المناسب.

ويكمن الخطر الأكبر في أن هذا السم عديم الطعم والرائحة، ما يعني أنه من المستحيل معرفة وجود التلوث بمجرد النظر إلى الطعام أو شمه. وحتى لو تم تسخين الطعام جيدا، فقد لا تكون الحرارة كافية لتحييد السم، ما يجعل التخلص من العلبة بالكامل هو الخيار الوحيد الآمن.

اقرأ أيضا :

• سر عظام قوية .. اطعمة أساسية يجب اضافتها لنظامك الغذائي
• اطعمة تمنع الشيخوخة المبكرة
• تجنب هذه الاطعمة اذا كنت تعاني من الاكزيما
• لمن يعانون صعوبة الإنجاب .. ابتعدوا عن هذه الاطعمة
• احرص على تناول هذه الاطعمة للحفاظ على صحة الكبد
• هذه الاطعمة لا تقديمها لطفلك ابداً
• احذريها .. اطعمة تزيد وزنك بفترة قصيرة!
• أخصائي يكشف العادات والاطعمة المحفزة للسرطان
• تجنب تلك الاطعمة في نفس اللحظة قد تنهي حياتك
• يمنع وضع هذه الاطعمة في الثلاجة