صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - أفادت دراسة علمية واسعة أُجريت على مئات الآلاف من الأشخاص في دول متعددة بأن إدراج البقوليات وفول الصويا ضمن النظام الغذائي اليومي يترافق مع تراجع ملموس في فرص الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم.
ونشرت نتائج هذه المراجعة المنهجية الشاملة في دورية "بي إم جي للتغذية والوقاية والصحة"، حيث استند الباحثون في تقريرهم إلى مراجعة بيانات 12 دراسة مستقبلية جرت في مناطق جغرافية متنوعة شملت الولايات المتحدة وأوروبا وعددا من البلدان الآسيوية مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية وإيران.
وأظهرت نتائج التحليل الخاص بالبقوليات، والذي تتبع الحالات الصحية لأكثر من 309 آلاف شخص، أن الفئات الأكثر تناولا لأطباق البقوليات سجلت انخفاضا في خطر الإصابة بارتفاع الضغط بنسبة بلغت 16% مقارنة بغيرهم ممن يستهلكونها بكميات قليلة.
وبحسب الحسابات الإحصائية للباحثين، فإن إضافة 100 غرام يومياً من البقوليات إلى الوجبات ترتبط بتراجع الخطر بنسبة 12%، وتصل هذه النسبة إلى نحو 30 بالمئة عند تناول كمية تقارب 170 غراما بشكل يومي، قبل أن تثبت مستويات الفائدة عند هذا الحد.
أما في الشق المتعلق بفول الصويا ومشتقاته، والذي حلل بيانات نحو 278 ألف مشارك، فقد بينت الأرقام أن الأشخاص الاعتمادين على هذه المنتجات كانوا أقل عرضة للإصابة بالمرض بنسبة 19%.
وسجلت الدراسة ذروة التأثير الوقائي بنسب تراوحت بين 28 و29% لدى من يتناولون حصصاً يومية تتراوح بين 60 و80 غراما من الصويا، دون أن تظهر زيادة إضافية في الفائدة مع تجاوز هذه الكميات.
وحذر القائمون على الدراسة من التعاطي مع هذه الأرقام بوصفها توصيات علاجية مباشرة أو وصفات طبية محددة؛ إذ أوضحوا أن الأبحاث المعتمدة هي دراسات رصدية تكتفي بإثبات وجود علاقة إحصائية بين النمط الغذائي وانخفاض فرص المرض، ولا توفر دليلاً قاطعاً على وجود سبب ومسبب مباشر بشكل مطلق.

إقرأ أيضا 

• دراسة: تناول البقوليات بدلاً من اللحوم يطيل العمر
• البقوليات تكافح أمراض القلب وتوازن السكر
• 5 أنواع من البقوليات المثالية لفقدان الوزن في الشتاء
• هل تناول البقوليات صحي ؟
• البقوليات .. فوائد مذهلة لصحة الانسان