طريقة اعداد الباطرش الحموي
السوسنة - الباطرش الحموي هو طبق من المطبخ الشامي ، وهو من الاكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مدينة حماة السورية ، ويعتبرونه من المقبلات المهمة على مائدة الطعام الحموية ، وهو عبارة عن باذنجان مشوي والطماطم ونوع من أنواع اللحوم ومزين بالمكسرات والبقدونس .
يقدم كنوع من أنواع المقبلات مزين بالجوز المقرمش . طريقة اعداد الباطرش الحموي المكونات :
2 حبة باذنجان متوسطة الحجم .
كوب واحد لحمة مفرومة فرما ناعما .
ملعقة كبيرة زيت النباتي. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة واحدة من فلفل اسود .
ملعقة كبيرة واحدة معجون الطماطم .
ربع كوب من الماء .
الخلطة نصف كوب لبن زبادي .
نصف كوب من الماء .
ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون .
اربع ملاعق طحينية .
ملعقة صغيرة واحدة ملح .
2 سن ثوم .
الزينة ثلاث ملاعق جوز مقطع ، او فستق حلبي .
ثلاث ملاعق بقدونس مفروم. التحضير غسل الباذنجان ، وشويه بالفرن .
هرس الباذنجان بالشوكة جيدا . ووضعه جانبا .
وضع الطحينية في وعاء ، ثم وضع الماء ع فترات عليها ، مع استمرارية التحريك . إضافة لبن الزبادي على الطحينية ، والماء ، مع استمرارية التحريك . ثم إضافة عصير الليمون ، والملح ، والثوم المهروس فوقهم ، وتقليبهم مع بعض جيدا . ثم إضافة الباذنجان المهروس الى الخليط ، وتحريكه جيدا مع الخلطة . وضع الزيت في مقلاة ، ثم إضافة اللحمة المفرومة ، ووضعها على النار ،وتقليبها حتى تنضج اللحمة جيدا . وضع الملح ، والفلفل الأسود ، على اللحمة ، ونقلبهم مع بعض . ثم إضافة معجون الطماطم على اللحمة ، ونحركهم حتى تجف الماء تماما . وضع خليط الباذنجان في طبق ، ثم إضافة اللحمة فوقها . التقديم يقدم الباطرش الحموي في طبق مزين باللحمة المفرومة المتبلة بمعجون الطماطم ، والمكسرات ، والبقدونس المفروم .
الجيش الأردني:6 إنزالات جديدة على شمال غزة
إنشاء نظام موحد لربط مخرجات التعليم بسوق العمل
وائل كفوري يشارك ابنة اعلامية شهير عيد ميلادها
إيذانا بهجوم إسرائيلي .. انقطاع خدمة الإنترنت عن رفح
تحذيرات من بديل السكر الذي يستخدم في العلكة والحلويات
بايرن ميونيخ يسعى لضم مدافع ليفركوزن الى صفوفه
راغب علامة يشوق الجمهور لأغنيته الجديدة
كيف احتفلت الفنانة بدرية طلبة بزفاف ابنتها
منى واصف: أغار من الجنازات وأتمنى جنازة مهيبة
الأرصاد:زخات مطرية مصحوبة بالرعد
اتحاد المزارعين:الحكومة لم تردّ على مذكرتنا الخطية
السجن 7 سنوات لرئيس لجنة زكاة اختلس ٤١٦ ألف دينار
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
الحكومة تعلن عن بيع أراضٍ سكنية بالأقساط .. تفاصيل وفيديو
الحكومة تبدأ بصرف رواتب موظفي القطاع العام
هجوم سعودي على الحكم الأردني المخادمة:تاريخه أسود
أردني يسمي مولوده السنوار وبلبلة على مواقع التواصل
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
شركة حكومية تطلب وظائف .. تفاصيل
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
#امنعوه_لا_ترخصوه عاصفة إلكترونية تجتاح مواقع التواصل بالأردن