طرق لتحضير شطائر الزنجر
السوسنة - يعتبر الزنجر من الوجبات المشهورة والسريعة في المطبخ الامريكي ، وهو من الوجبات الغربية ولكنها انتشرت في البلاد العربية ، وهي من الوجبات المتواجدة في الكثير من المطاعم كونها تعد من الوجبات السريعة ، ويفضلونها الشباب والمراهقين ، لأنها تمتاز بمذاقها المميز ، وطراوتها ورطوبتها من الداخل ، وطعمها الحار جدا ، وقشرتها الذهبية المقرمشة ، وهي من الوجبات التي لا ينصح يتناولها بشكل كبير لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية وخاصة تلك المحضرة في مطاعم الوجبات السريعة ، لذلك يمكن تحضيرها في المنزل وبأكثر من طريقة لا تحتاج الى تعب ووقت، وهنا طريقتان لتقديم شطائر الزنجر.
أولا : طريقة عمل شطائر الزنجر الحارة
المكونات
• 4 قطع من فيله الدجاج مقطع قطع متوسطة الحجم .
• 4 حبات من خبز الهمبرغر الدائري.
• 1 ملعقة كبيرة من المايونيز.
• 2 حبة من البندورة مقطعة شرائح .
• نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون .
• 2/1 ملعقة من الملح الصيني .
• 1 كوب من زيت القلي .
• 2 ورقة من الخس .
• رشة ملح ( حسب الرغبة ) .
• رشة ماسترد مطحون ( حسب الرغبة) .
• رشة فلفل ابيض ( حسب الرغبة ) .
- مكونات التغليف
• 6 ملاعق من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة صغيرة من النشا .
• 2 ملعقة صغيرة من الحليب السائل.
• رشة فلفل حار مطحون ( حسب الرغبة ) .
• رشة من البيكنج باودر ( حسب الرغبة ) .
• بيضة واحدة .
التحضير
1. في وعاء عميق ، يوضع الدقيق ، والباكينج باودر ، والفلفل الحار ، والبيضة ، والحليب السائل ، والنشا، وتخلط جيدا .
2. يوضع فيليه الدجاج المقطع في وعاء ، ويضاف اليه الفلفل الأبيض ، والماسترد المطحون ، والملح ، وتخلط جيدا ، وتغطى بالنايلون ، ويوضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
3. بعد ساعة تخرج قطع الدجاج من الثلاجة ، وتوضع في خلطة التغليف ووتقلب معها جيدا.
4. يوضع الزيت في المقلاة على النار ويسخن جيدا، ومن ثم يوضع الفيليه، ويقلى حتى يتحمر.
5. تخرج قطع الفيليه من الزيت الحار وتوضع على مناديل مطبخية أو ورق الزبدة للتخلص من الزيت.
6. يفتح خبز الهمبرغر من النصف بالسكين ، ومن ثم يوضع المايونيز .
7. ثم يوضع الزنجر ، وفوقه الخس ، وشرائح الطماطم .
ثانيا : طريقة عمل الزنجر بزيت الزيتون
المكونات
• 1 كيلو من فيله الدجاج المقطع .
• نصف علبة من اللبن الرائب الزبادي .
• نصف كوب من الدقيق الأبيض .
• بيضة .
• ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل والثوم .
• ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة .
• ملعقة صغيرة من الملح ، والفلفل الاسود .
• ملعقة صغيرة من البهارات السبع .
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• 2 ورقة من الخس .
• 2 قطعة جبنة صفراء .
• 2 قطعة خبز الصمون .
• زيت قلي .
• كاتشب.
التحضير
1. يوضع فيليه الدجاج في وعاء ، ومن ثم يوضع البيض ، واللبن الرائب ، والبهارات جميعها، وزيت الزيتون ، وتخلط بالدجاج جيدا ، ومن ثم تغطى بالنايلون ، ومن ثم توضع في الثلاجة ما يقارب ( الساعتين ) .
2. يخرج فيليه الدجاج من الثلاجة ، ومن ثم يغلف بالطحين جيدا .
3. يوضع الزيت في المقلاة على النار ، ويسخن جيدا ، ومن ثم يوضع الفيليه، ويقلب حتى يتحمر.
4. يوضع فيليه الدجاج المقلي على ورق المطبخ او ورق الزبدة للتخلص من الزيت
5. يفتح خبز الصمون من النصف بالسكين ، ويوضع الكاتشب فيه.
6. توضع الجنبة الصفراء، والخس ، والزنجر .
التقديم
تقدم ساندويشات الزنجر كطبق رئيسي ، وبجانبها المقبلات، والصلصات، والبطاطا المقلية.
رسالة مهمة وراء اللقاءات الملكية بالمواقع الأثرية
سعر غرام الذهب عيار 21 في الأردن السبت
أولويات التحديث الاقتصادي التي سيتم إنجازها خلال العالم
الاحتجاجات الطلابية الداعمة لغزة تصل إلى باريس
خبير الزلزال الهولندي: هذا ما سيحدث خلال 48 ساعة
الحوثيون يستهدفون سفينة بريطانية ويسقطون مسيرة أميركية
حماس تعلن تسلمها رد الاحتلال على المفاوضات الأخيرة
تحذير من السيول والانزلاقات في هذه المناطق
حفل إشهار وتوقيع رواية رقّة جريمة لـ إندراوس
دعما لغزة .. مظاهرات في 56 مدينة مغربية
الأمم المتحدة تصدر قرارًا بقضايا تورط موظفي الأونروا بهجوم 7 أكتوبر
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
الحكومة تعلن عن بيع أراضٍ سكنية بالأقساط .. تفاصيل وفيديو
الحكومة تبدأ بصرف رواتب موظفي القطاع العام
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
4 جامعات حكومية معتمدة لدى الكويت .. أسماء
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
أردني يسمي مولوده السنوار وبلبلة على مواقع التواصل
الأردنيون يترقبون نزول أسعار السيارات الكهربائية 50%! .. ماذا هناك؟
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
شركة حكومية تطلب وظائف .. تفاصيل