طريقة تحضير الكنافة السعودية
السوسنة - الكنافة من الحلويات العربية الشهيرة عالميًا ، تعتمد في مكوناتها على عجينة الكنافة وتحشى بالقشطة أو الجبنة ،وتعد من أنواع الحلويات الرئيسية على مائدة رمضان ولا يمكن الإستغناء عنها ، لأنها تعمل على تعويض الصائم ما ينقصه من السكريات ، وهي من الأكلات المشهورة في المطبخ الخليجي عامة ، ويتفنن السعوديين في إعدادها .
أولًا : طريقة عمل الكنافة على الطريقة السعودية
المكونات
• 2 كوب من عجينة الكنافة أو 500 غرام .
• 1/2 كوب من الزبدة ( ذائبة ) .
مقادير الحشوة :
• 1/2 كوب من الماء .
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة .
• 2 معلقة كبيرة من نشا الذرة .
طريقة إعداد طبق حلاوة الجبن السوري
• 1 معلقة كبيرة من حب الهيل المطحون .
• 1 علبة من القشطة أو 170 غرام .
• 1/2 كوب من الجبن البلدي .
مقادير القطر :
• 1 كوب من الماء .
• 2 كوب من السكر .
• ملعقة صغيرة من عصير اليمون .
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر .
• ملعقة صغيرة من ماء الورد .
• فستق حلبي مطحون للتزيين .
التحضير
1. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 .
2. يتم تكسير الكنافة بواسطة اليد فوق وعاء كبير ثم تسكب الزبدة المذابة فوقها ويحرك حتى تتشربها جيدًا .
3. تقسم الكنافة إلى قسمين .
4. تدهن صينية فرن مستديرة ، بأي مادة دهنية ويوضع فيها القسم الأول من الكنافة .
5. يتم التأكد أن يكون سطحها متساوي .
لتحضير القشطة :
1. في وعاء صغير ، يخلط الماء ونشا الذرة والحليب جيداً حتى يتكاثف المزيج .
2. يرفع القدر عن النار ، ثم يضاف الجبن والقشطة وحب الهال ويحرك جيداً .
3. يسكب المزيج فوق الكنافة بشكل متساوي .
4. يوضع القسم الثاني من الكنافة فوق القشطة .
5. تخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي .
6. ثم تقلب بحذر وتوضع على صحن التقديم .
7. يسكب القطر فوقها وتترك 30 دقيقة قبل أن تقدم .
ثانيًا : طريقة عمل الكنافة بحشوالمانجو
المكونات
- 2 كوب من عجينة الكنافة أو 500 غرام .
- 1 كوب من القطر .
- 1 كوب من السمن البلدي . ( ذائبة ) .
- 3 كوب من عصير المانغو .
- 3 كوب من الكريمة ( مخفوقة ) .
- 4 حبات من المانغو ( مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ) .
التحضير
1. تخلط عجينة الكنافة مع السمنة المذوبة ثم تفرد الكنافة في الصينية ويتم إدخالها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر .
2. تخرج صينية الكنافة من الفرن وتفتت باليد حتى تصبح مفتتة تمامًا .
3. يوضع في طبق زجاجي عميق للتقديم ، طبقة من الكنافة المفتتة .
4. ثم يضاف عصير المانجو وكمية من الكريمة المخفوقة وكمية من المانجو .
5. بعدها يوضع فوقها طبقة من الكنافة .
6. يتم إعادة هذه الخطوات لعمل طبقتين أو ثلاث طبقات على حسب الرغبة .
7. يوضع طبق الكنافة في الثلاجة إلى حين التقديم .
٢١٥ مستفيدا من الحملة الطبية في قريتي رحمة وقطر
معتصم النهار: مفاجآت وخفايا مثيرة في أحداث لعبة حب
تطبيق لتحديد مواقع محطات شحن المركبات الكهربائية
تعرفي على خطوات بيونسيه للعناية بشعرها
هذه الأعشاب لعلاج وجع البطن عند الأطفال
تشييع جثمان الشاعر بدر بن عبدالمحسن .. فيديو
وثيقة رسمية تكشف عن وزارة جديدة .. شاهد
مراقبون:نتنياهو يقرّ داخليا بالهزيمة أمام حماس
دون مقابل .. برلين تعتزم بيع فيلا تعود لزمن هتلر
القضاء المصري يسدل الستار على قضية طالبة العريش
بلجيكا تعدل دستورها لضمان رفاهية الحيوانات
مداهمة مكاتب قناة الجزيرة بالقدس ومصادرة معداتها
مطلوبون لدفع مستحقات مالية .. أسماء
متى ينتهي عدم الاستقرار الجوي الذي يؤثر على المملكة
قرار المحكمة بحق شخص زوّر أوراق نقل ملكية أرض
المستفيدون من صندوق الاسكان العسكري لشهر 5 .. أسماء
هل منع الأردن دخول سيارات الكهرباء ذات البطاريات الصلبة
استمرار جدل انخفاض أسعار المركبات الكهربائية .. توضيحات
تحديد أسعار الدجاج في المملكة .. تفاصيل
إرادة ملكية بحصول شخصيات على ميدالية اليوبيل الفضي
الصناعة والتجارة تحدد سقوفًا سعرية للدجاج ابتداءً من الجمعة
جنود إسرائيليون يرتدون فساتين نساء غزة .. صورة
حالة الطقس من الخميس إلى الأحد .. تفاصيل
تفاصيل حالة الطقس للأيام الثلاثة القادمة