طريقة سهلة لتحضير الناعم السوري
السوسنة - الناعم هو طبق شبيه بالخبز ، يصنع في رمضان ، في سوريا تحديدا ، و يتم التجهيز له قبل ثلاثة أشهر ، و لذلك فهو يسمى أيضا بخبز رمضان السوري ، و سمي بالناعم ؛ لهشاشته ، و رقته بالمقارنة مع أنواع الخبز الأخرى ، و هو طبق مقرمش ؛ لأنه مقلي ، و طبق لذيذ ، و ذو تكلفة قليلة ، و يعد من أطباق الحلوى ؛ لأننا نضيف عليه الدبس الحلو - دبس التمر أو دبس العنب - ، و يمكن أكله دون إضافة الدبس كالشيبس تماما ، و يقوم الباعة المتجولون ببيعه في الأسواق ، فهو لا يباع مختوما بأكياس .
و هنا وصفة سهلة لتحضير الناعم السوري المقرمش في المنزل ، بمواد قليلة ، و بسيطة :
طريقة عمل الناعم السوري
طريقة تحضير الفتوش والتبولة السورية
الكمية : 7 أقراص تقريبا .
المقادير :
• طحين ( كوب واحد ) .
• ماء ( 2 كوب ) .
• زيت نباتي للقلي .
• دبس تمر ـ ، أو دبس عنب للتزيين ، و يمكن تزيينه بالشيكولاته أو بصوص السكر الناعم مع الحليب أو بصوص الكراميل .
طريقة التحضير :
1 – ننخل الطحين في وعاء ، بواسطة المنخل ، و نسكب عليه الماء ، و نخلطه بالخفاقة اليدوية ، أو الخلاط .
2 - نحمي المقلاة .
3 – نسكب نصف كوب من المزيج على المقلاة الساخنة ، و نحرك المزيج حتى يفرد على سطح المقلاة بشكل دائري – قرص - ، و يجب أن تكون طبقة المزيج رقيقة .
4 – ننتظر قليلا حتى يجف من الأسفل ، و نرفع القرص بهدوء عن المقلاة قبل أن يتغير لونه ، ثم نقلبه على الوجه الثاني ، و ننتظر حتى يجف هو الآخر ، ثم نرفعه بهدوء عن المقلاة .
5 – على قطعة من القماش نضع أقراص الناعم حتى تجف لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ، و تصبح شبيهة برقائق الشيبس ، و يمكن وضعها تحت الشمس أو أمام المروحة ، أو تركها لليوم التالي .
بعد مرور 3 ساعات أو أكثر .
6 – نحمي الزيت في مقلاة عميقة ضد الالتصاق – تيفال ، و يمكن مسح المقلاة بالزيت .
7 – نقلي الناعم في الزيت الساخن ، و نضغط عليه بالشوكة أثناء القلي ؛ و ذلك حتى لا يتغير شكله المسطح الدائري . و نقلبه إلى أن يأخذ اللون البيج .
8 – نضع الناعم المقلي على ورق المطبخ، حتى يمتص الزيت .
9 – نرش الدبس – دبس التمر أو دبس العنب – على الناعم - حسب الرغبة ، على شكل خيوط باستخدام الملعقة .
10 - عندما يبرد الناعم قليلا يقدم . . . .
طريقة تحضير تشيز برجر الامريكي
ملاحظة :
هناك طريقة سهلة جدا لتحضير الناعم ، و ذلك يكون بقلي شرائح السمبوسة الجاهزة ، التي تباع في الأسواق ، و من ثم رش الدبس عليها ، و لكننا بالتأكيد لن نحصل على طعم الناعم ذاته ، الذي يصنع بالطريقة الأصلية .
تجارة الأردن تحذر من العروض الوهمية على المواد الغذائية
سحب قرعة دوري المحترفات الإثنين
بلدية الطفيلة الكبرى تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
ما حقيقة العثور على كائن فضائي في أمريكا
تفاصيل مفاجئة في قضية حليمة بولند
ما سر لعنة الفراعنة الذي حير العلماء
مركبة فضائية تلتقط صورًا لعناكب على سطح المريخ
بسمة وهبة تهاجم منار الببلاوي .. ما القصة
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
4 جامعات حكومية معتمدة لدى الكويت .. أسماء
الأردنيون يترقبون نزول أسعار السيارات الكهربائية 50%! .. ماذا هناك؟
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
الأرصاد:زخات مطرية مصحوبة بالرعد
عشرات المدعوين للتعيين في وزارة الصحة .. أسماء
مهم من التربية بشأن امتحانات التوجيهي الالكترونية
شك بسلوك زوجته وفتش هاتفها والنتيجة ..