صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - التشيز برجر من الوجبات السريعة الأمريكية ، وهو عبارة عن قطعة مستديرة من اللحم البقري أو لحم الدجاج، وشرائح من الجبنة، والخس ، وخبز البرجر.
تحتوي وجبة التشيز برجر على سعرات حرارية عالية ، لذا لا ينصح بالإكثار من تناوله بسبب تأثيره السلبي على الصحة ، ويعمل على زيادة الوزن.
تقدم تشيز برجر مع البطاطا والمخللات والمقبلات والكاتشب والمايونيز.
طريقة عمل التشيز برجر الأمريكي
المكونات
• نص كيلو من اللحم المفروم ناعمًا.
• 4 شرائح من جبنه الشيدر.

طريقة سهلة لتحضير سلطة البطاطس

• شريحتان من الجبنة الأمريكية.
• أوراق من الخس حسب الحاجة.
• شرائح خيار حسب الحاجة.
• ملح حسب الحاجة.
• فلفل أسمر حسب الحاجة.
• مايونيز حسب الحاجة.
- لعمل الكاتشب :-
• نصف كيلو من الطماطم المفرومة.
• 3 سن من الثوم.
• ملعقة واحدة كبيرة من صوص ريسيستيرشاير.
• شريحة واحدة من الكراث.
• ملعقتان كبيرتان من عصير قيقب.

• لعمل حلقات البصل
  • 100 غرام من الطحين .
  • حبتان من البصل .
  • زيت حسب الحاجة .
  • ملح حسب الحاجة .
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  التحضير :-
  1. يشكل اللحم المفروم بشكل دائري .
  2. في صينية الفرن المدهونة بالزيت النباتي توضع دوائر اللحم وترش بالملح والفلفل الأسود وتترك لمدة 3 دقائق و من ثم تقلب على الوجه الآخر حتى تحمر جيدًا .
  3. ومن ثم نضع على كل حبة برجر قطعة جبنة شيدر وقطعة من الجبن الأمريكي.
  4. ولكي يتصاعد البخار نقوم برش القليل من الماء في صينية البرجر حتى يأخذ البرجر الرائحة.
• طريقة تحضير بابا غنوج
• 
  5. ولعمل الكاتشب؛ يوضع زيت الزيتون في المقلاة على النار ومن ثم نضع حلقات الكراث وتقلب جيدًا حتى يتحمر.
  6. ومن ثم نضيف الى الحلقات الثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب معًا حتى يتحمر.
  7. ومن ثم تضاف حبات الطماطم وعصير القيقب، وصوص الرسيستيرشايل الى الخليط وتقلب بالملعقة وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  8. ولتحضير حلقات البصل يوضع الطحين والخميرة، والملح، وتقلب وتترك جانبًا لمدة ساعة.
  9. ومن ثم يقشر البصل إلى دوائر سميكة .

10. تغمس حلقات البصل في خليط الطحين جيدًا.
11. في مقلاة على النار يوضع الزيت ومن ثم نضع حلقات البصل، ويقلب ويترك لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.

12. يفتح خبز البرجر إلى نصفين ومن ثم ندهن الطبقة السفلية بالمايونيز وفوقها شرائح البرجر ونضع حلقات الخيار ومن ثم نضع الكاتشب .
التقديم
يقدم تشيز البرجر ساخنة ، وبجانبه حلقات البصل والكاتشب والبطاطا المقلية والعصائر.

طريقة تحضير الهريسة باللبن البقري