طريقة عمل المغربية بالدجاج
السوسنة - المغربية طبق يحضر في لبنان من الدقيق، ويقدم مع الدجاج ومكونات أخرى مثل البصل، والحمص ، والكراوية، والبهارات ، والقرفة ، والزيت النباتي.
تحتوي المغربية على مصادر غذائية مفيدة لجسم الإنسان، ويفضل تناولها في شهر رمضان.
طريقة عمل المغربية بالدجاج
المكونات
• كيلو واحد من الدجاج.
• 3 ورقات من الغار.
• 4 حبات من الهيل .
• 4 حبات من القرنفل .
• حبة واحدة من البصل.
طريقة عمل الدجاج المكرمل الأمريكي
• عود واحد من القرفة .
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- البهارات :-
• ملعقة واحدة كبيرة من الكراوية.
• ملعقة واحدة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون .
• ملعقتان صغيرتان من القرفة .
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
- المغربية :-
• كيلو واحد من المغربية .
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة .
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
• 20 حبة من البصل .
• كوب واحد من الحمص .
التحضير
1. يوضع الدجاج في وعاء ، وينظف، ويغسل جيدًا .
2. يوضع الدجاج في قدر على نار متوسطة ، ويضاف إليه ورق الغار ، والبصل ، وحب الهال ، والقرنفل، والملح، وتقلب على النار .
3. يضاف الماء إلى الدجاج حتى الغمر، ويترك ليغلي على النار، حتى ينضج الدجاج تمامًا.
4. يصفى الدجاج من المرقة ويترك جانبًا لوقت الحاجة ، ومن ثم ينزع الجلد والعظم عن الدجاج .
5. ومن ثم توضع البهارات المشكلة ، والقرفة ، والكراوية، والكمون ، والفلفل الأسود، والملح، في وعاء صغير ، وتحرك .
6. ومن ثم يوضع الماء ؛ وملعقة من الملح ، في وعاء على النار ، حتى يغلي.
7. ومن ثم تضاف المغربية إلى الماء ، ونتركها لمدة 15 دقيقة ، حتى تنضج، ثم نخرجها ومن الماء، ونصفيها.
8. يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة ، ومن ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل .
9. تضاف البهارات ، والمغربية إلى خليط البصل ، وتقلب جميعًا معًا.
10. يضاف الحمص إلى الخليط ، وتقلب وتترك على نار هادئة لعدة دقائق ، ومن ثم يضاف الدجاج وتقلب معًا.
11. يوضع الزيت في قدر ، ويضاف الطحين على النار ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا ، ومن ثم تضاف المرقة ، والبهارات المشكلة، وتترك حتى يصبح الخليط سميكًا (صلصلة).
طريقة تحضير أصابع السيدة بطريقة سهلة
التقديم
تقدم المغربية بالدجاج كطبق رئيسي ساخن، وتوضع في طبق التقديم ، وفوقها الصلصة .
لماذا هذا التشظي العربي تجاه سورية
رسالة مفتوحة الى دولة رئيس الوزراء
المدرج الروماني يحتضن حفلاً احتفاءً بالأعياد الوطنية
حماس: جاهزون بجدية للدخول فوراً في المفاوضات
الأردني أبزاخ يفوز بالضربة القاضية في الفنون القتالية
الحرائق تلتهم غابات اللاذقية والألغام تعرقل الإطفاء
هل ستقبض فرنسا على بشار الأسد .. تفاصيل القرار
البرلمان العربي: العالم اليوم يواجه مرحلة خطيرة
فرق تفتيش على مركز تحفيظ القرآن بالكورة
تواصل فعاليات مهرجان صيف الأردن
تطور لافت بالصفقة .. مهم من مسؤولي حماس
ترامب يستعد للتوقيع على مشروع قانون ضخم
مدعوون للامتحان التنافسي في مؤسسات حكومية .. أسماء
مهم للأردنيين الراغبين بالسفر براً عبر السعودية
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
مرشحون للتقدم للإختبار التنافسي لإشغال وظيفة معلم
تعيين أول سيدة برتبة متصرف في الداخلية .. من هي
حبس وغرامة تصل لـ 500 دينار لمرتكب هذه المخالفة
محاميان: منع الطلبة من الامتحانات تجاوز أكاديمي خطير
الحكومة ترفع أسعار المحروقات بنوعيه البنزين والديزل .. تفاصيل
انخفاض جديد على أسعار الذهب محلياً السبت
استئناف النقل البري بين أوروبا والأردن بعد انقطاع دام 14 عامًا
انسحاب منتخب الأردن يثير غضب الإعلام العبري .. تفاصيل
المفرق: بوابة الأردن الشرقية ومطار المستقبل
غدًا .. تشغيل خطي نقل عمّان إربد وجرش رسمياً