طريقة عمل حلوى الجبن الحلو
السوسنة - صينية الجبن الحلو هي عبارة عن طبق حلو قديم ومعاصر في نفس الوقت ، حيث يعود أصله إلى بلاد شمال إفريقيا ، ويعد من أشهر الأطباق التقليدية في دول المغرب العربي ، حيث يتم تحضيره بأكثر من طريقة وبمكونات مختلفة ، وهو طبق معروف أيضا في دول الخليج العربي وخصوصًا في السعودية وتحديدا في القصيم وحائل .
صينية الجبن الحلو عبارة عن حلى مكون بشكل رئيسي من الجبن ، ويضاف إليه القطر بعد تجهيزه ، يمكن الحصول على الجبن الحلو الخالي من الملح من السوق بسهولة ، والأسهل صنعها في المنزل ، كما ستقدم فيما يلي :
1. تحضير الجبن في المنزل
المكونات
• 3 ليتر من الحليب كامل الدسم .
• 1/4 كوب من الخل أبيض ، أو ليمون أو مزيج من الإثنين .
• 1 ملعقة صغيرة من الملح .
التحضير
1. يوضع في وعاء كبير على النار الحليب ، وعندما يحدث الغليان يتم إضافة الخل ويستمر التحريك .
2. يصبح الحليب متماسك ويتحول إلى كتل من الجبن والماء ، وعندما يتم إنفصال الجبن عن الماء ، يرفع الوعاء من على النار ، ويترك الخليط إلى دقيقتين .
3. بعدها يتم تصفية الجبنة من الماء ويحتفظ بكوبين من الماء المتبقي .
4. يوضع الجبن داخل قطعة من القماش نظيفة ، ثم يعمل بها ثقوب دقيقة ، ليتمكن الجبن من حدوث عملية التقطير من الماء ، وتوضع في علبة مربعة لكي تأخذ شكل المربع وتترك لمدة 3 ساعات في داخل الثلاجة .
5. بعد مرور 3 ساعات ، يتم تقطيع الجبنة إلى قطع صغيرة وغمرها في الماء المحتفظ به سابقا ، مع الملح في علبة بلاستيك ، ثم يحتفظ بها داخل الثلاجة ، ولا توضع بالماء والملح عند تحضيرها للحلويات.
2. يفضل تحضير القطر قبل البدء بالوصفة كما يلي :
طريقة عمل القطر:
المكونات
• 2 كاسة سكر .
• 1 كاسة ماء .
• 1 حبة ليمون .
طريقة التحضير
1. في وعاء يتم وضع السكر والماء حتى يغلي ، ثم بعدها يعصر الليمون .
2. يبقى الخليط على نار متوسطة حتى يتماسك .
* والآن يمكن البدء في تحضير الوصفة
طريقة عمل الجبن الحلو على الطريقة السعودية
المكونات
• 2 كوب من الجبنة البيضاء البلدية وخالية من الملح والمبشورة ناعم .
• 1 كوب من الزبدة غير المملحة والمذابة .
• 1 حبة من البيض .
• 1 كوب من الحليب المجفف .
• 1 علبة من القشدة.
• 1 كوب من الزبيب الأسمر .
• 1 ملعقة صغيرة من الملح .
• 1 ملعقة صغيرة من السكر .
• 2 كوب من الطحين ( منخل ) .
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر .
• 1 كوب من القطر .
التحضير
1. يخلط الجبن المبشور في قدر كبير مع الزبدة المذوبة والبيض .
2. يضاف الحليب والقشدة والملح والسكر والزبيب ثم يحرك جيدا حتى تتجانس المكونات كلها .
3. يضاف الطحين المنخل مع الباكينج باودر ثم يوضع مع الخليط السائل ويحرك جيدا .
4. _يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت .
5. يوضع الخليط في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 40 دقيقة .
6. بعدها يتم إخراج الصينية من داخل الفرن ويسكب عليها القطر وتزين بالكريمة المخفوقة والمكسرات .
أرسنال يسعى لتحقيق أول لقب في دوري الأبطال
اللواء الحنيطي يرعى افتتاح مؤتمر (C-UAS)
ميغان تحتفل بعيد ميلاد هاري بصورة من الماضي
OpenAI تطلق GPT-5-Codex بقدرات تفكير ديناميكية
الاحتلال يوسّع تفجيره لمباني مدينة غزة والشهداء بازدياد
دمشق تطلق متحفًا يوثّق ذاكرة السجون السورية
هل سنشهد تحول حقيقي من الادانة والشجب
لوكسمبورغ تعتزم الاعتراف بدولة فلسطين
أبل تحذر: iOS 26 قد يؤثر مؤقتاً على بطارية آيفون
أمير دولة قطر يزور الأردن غداً
اجتماع أردني سوري أميركي بسوريا لبحث حل الأزمة بالسويداء
إنجاز 90% من مشروع تعبيد الطرق الزراعية بدير علا
باي بال تطلق روابط دفع فردية تدعم العملات المشفرة
تعديل ساعات عمل جسر الملك حسين الشهر الحالي والقادم
أسرار حجز تذاكر طيران بأسعار مخفضة
عمل إربد تعلن عن وظائف وإجراء مقابلات بشركة اتصال
سعر الذهب عيار 21 في الأردن اليوم
الصفدي يلتقي وزير خارجية كرواتيا في عمّان اليوم
نصائح لقبول تأشيرة شنغن بدون عقبات
دراسة تكشف ديناميكيات الانقلابات العسكرية في إفريقيا
مرحلة جديدة تدشّنها إسرائيل… عنوانها العربدة
قيادات حماس التي استهدفتها إسرائيل في الدوحة .. أسماء
الصحة النيابية تطلع على الخدمات بمستشفيي الإيمان
العياصرة: التوسع الاستيطاني يعبر عن حالة التوحش في إسرائيل
جامعة اليرموك تحصد المركز الأول في مسابقة أكاديمية حكيم
اتفاقية بحثية بين البلقاء التطبيقية وماليزيا كلانتان .. صور