صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - - بودينغ الشكولاتة من الحلويات الصيفية البادرة ، سهلة وسريعة التحضير ، وتحتوي على الشوكولاتة بشكل أساسي ؛ حيث تعمل الشوكولاتة على تحسين المزاج وامداد الجسم بالطاقة ؛ وينصح الخبراء بتناول الشوكولاتة يوميًا ؛ فهي مؤثر واضح على الشيخوخة والإجهاد التأكسدي ، وتنظم ضغط الدم ، وتمنع تصلب الشرايين ، ومضادة للأكسدة .
بودينغ الشوكولاتة من الحلويات الغربية وهي عبارة عن أكواب من الشوكلاتة المضاف اليها السكر والنشا والحليب ، ويقدمها المطبخ المكسيكي بطريقة رائعة موجودة في هذه الوصفة السهلة والفخمة.

طريقة عمل بودينغ الشوكولاتة المكسيكي
المكونات

وصفات تايلاندية لتحضير السلطة

• 3 أكواب وربع حليب .
• 200غرام شوكولاتة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف كوب من السكر .
• ربع كوب من نشأ الذرة .
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة ) السادة ).
• للتزيين كريمة جاهزة حسب الحاجة .
• 2 ملعقة كبيرة جوز الهند .
• 2 ملعقة كبيرة بندق مجروش .
• 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي مطحون ( ناعما ).
• نصف ملعقة صغيرة ملح .
• نصف ملعقة صغيرة قرفة .
التحضير
1. توضع الكريمة الجاهزة بالخفاق الكهربائي ، ويضاف اليها الحليب وتخفق جيدا حتى يتضاعف حجمها وتصبح خليط متماسك ، وتوضع في الثلاجة.
2. يوضع الكاكاو، والقرفة، والسكر ، والحليب ، والملح ، والفانيلا ، ونشأ الذرة ، في وعاء عميق ، ومن ثم تخفق جيدا حتى يذوب النشا.
3. يوضع الوعاء على النار هادئة مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة بلاستيكية حتى يغلي، لمدة 20 دقيقة، ليصبح الخليط متماسك.
4. توضع الشكولاتة فوق الخليط ، مع الاستمرار بالتحريك حتى تذوب تماما .

طريقة عمل كرات دجاج البفلو

5. يوضع الخليط في كاسات زجاجية ، ويترك جانبا حتى يبرد تماما.
6. ثم يوضع البودينغ في الثلاجة لمدة 6ساعات حتى تبرد.
7. توضع الكريمة المخفوقة ، في الكيس الخاص ( كيس قمع ) و تزين كاسات البودينغ بالكريمة.
8. يوضع فوق طبقة الكريمة البندق ، والفستق، وجوز الهند .
التقديم
تقدم البودينغ بالشوكولاتة كنوع من انواع الحلويات الباردة، وتزين بالمكسرات ( حسب الرغبة ) .