طريقة عمل كباب الحلة المصري
السوسنة - يختلف كباب الحلة المصري عن الكباب المتعارف عليه في معظم الدول العربية والغير عربية ، فهو عبارة عن قطع من اللحم المضاف اليها الخضار والتوابل ، ولكن دون فرمها ناعما بل تبقى قطعا متوسطة الحجم أو أصغر قليلا .
يقدم كباب الحلة مع الأرز الأبيض ، و هو من أكثر الوجبات الدسمة والتي تحمل الكثير من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والكوليسترول .
وكباب الحلة وصفة شعبية مصرية معروفة ، لكن الكثير من الناس لا يعرفون طريقة تحضيرها ، هنا استعراض لطريقة عمل كباب الحلة المصري على أصوله .
طريقة اعداد كباب الحلة المصري
المكونات
• اكيلو لحم غنم أو بقر مغسول ومقطع قطعا متوسطة أو صغيرة
• 2 حبة بصل مبرش
• 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي
• 2 فلفل أخضر حلو
• 1 فلفل أخضر حار
• 3 حبة طماطم مبروشة
• بهار لحمة
• ملح
• فلفل أسود
• 2 حبة هال صحيحة
• 3 حبة مستكة
• 3 ملعقة كبيرة طحين
التحضير
• في قدر عميق يوضع على النار ويوضع فيه السمن النباتي
• توضع حبات الهال والمستكة وتقلب حتى تتحمص
• توضع قطع اللحم في القدر ويترك قليلا على نار مرتفعة حتى يتغير لونها الى البني
• يضاف البصل المبشور الى اللحم ويقلب
• تخفض النار على قطع اللحم وتترك الى أن ينزل ماؤها
• يضاف الماء المغلي عند جفاف ماء اللحم لكي تنضج جيدا ولا تلتصق بالقدر
طريقة تحضير طاجن الدجاج والأرز
• يترك اللحم على النار مع مراعاة اضافة الماء المغلي بين فترة وأخرى حتى ينضج
• تضاف الطماطم المبشورة الى اللحم وتقلب
• يضاف الفلفل الأخضر والحلو الى اللحم ويقلب ويترك قليلا على النار
• تضاف البهارات وهي بهار اللحمة والفلفل الأسود والملح الى اللحم وتقلب جيدا
• في وعاء عميق يتم خلط كمية الطحين مع كوب من الماء وتحريكها جيدا حتى يذوب الطحين
• يضاف خليط الطجين الى اللحم ويقلب جيدا
• يترك قليلا على النار حتى يتجانس ويغلي
• يرفع القدر عن النار ويكون جاهزا للتقديم
التقديم
يوضع كباب الحلة في طبق التقديم ، ويقدم مع الأرز الأبيض
تركيا .. تأجيل انطلاق أسطول الحرية 2 إلى غزة
الأرصاد:تراجع تأثير الكتلة الهوائية الحارة
تحذير من الأمن العام للمواطنين .. فيديو
الأسرى الفلسطينيون في مواجهة القهر
دخول رفح .. وفتح جبهة حزب الله
اتّحاد كتّاب الأردن .. يوحد الصفوف
المعلومات المغلوطة تشوه سفرة طعام أطفال السكري
الكشف عن الموعد المتوقع لفتح باب الترشح للانتخابات النيابية
كهف كيتوم الخطير .. يهدد بوباء جديد
ماسك يكشف موعد بيع روبوتات أوبتيموس
وزير إسرائيلي: حان الوقت لتصفية قادة حماس في العالم
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
الحكومة تعلن عن بيع أراضٍ سكنية بالأقساط .. تفاصيل وفيديو
الحكومة تبدأ بصرف رواتب موظفي القطاع العام
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
هجوم سعودي على الحكم الأردني المخادمة:تاريخه أسود
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
أردني يسمي مولوده السنوار وبلبلة على مواقع التواصل
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
شركة حكومية تطلب وظائف .. تفاصيل
#امنعوه_لا_ترخصوه عاصفة إلكترونية تجتاح مواقع التواصل بالأردن
4 جامعات حكومية معتمدة لدى الكويت .. أسماء
الأردنيون يترقبون نزول أسعار السيارات الكهربائية 50%! .. ماذا هناك؟