طريقة عمل السينابون رولز

mainThumb

02-06-2020 11:10 PM

السوسنة - حلوى السينابون هي من الحلويات الغربية الأمريكية تحديدًا ، و التي تتميز بمذاق القرفة اللذيذ اللاذع ، و هي حلوى خفيفة لعدم احتوائها على القطر ، و تصلح كوجبة إفطار بسبب عجينتها المشبعة و سكرها الخفيف .
طريقة عمل السنابون
الكمية : 12 قطعة .
مكونات العجينة :
• طحين ( 3 أكواب ) .
• خميرة فورية ( 3 ملاعق صغيرة ) .
• سكر ( 3 ملاعق كبيرة ) .
• حليب دافئ ( كوب واحد ) .
• بيض ( عدد 2 ) .
• زبدة ( 3 ملاعق ) .
مكونات الحشوة :
• سكر بني ( نصف كوب ) .

طريقة عمل اللحم بالبرقوق


• زبدة ( 5 ملاعق كبيرة ) .
• قرفة ( ملاعق صغيرة ) .
التزيين :
• سكر باودر ( كوب واحد ) .
• حليب ( 5 – 7 ملاعق صغيرة ) .
طريقة الإعداد :
1. نضع مقدار الخميرة مع 3 ملاعق كبيرة من السكر في قدر ، و نضع فوقها 5 ملاعق كبيرة من مقدار الطحين الأساسي ، نخفق المكونات . و نتركها لتختمر لمدة ربع ساعة .
2. نأخذ الخليط المختمر ، و نضيف إليه بيضتين . و بقية مقدار الطحين ، و بالتدريج ، و نعجن الخليط حتى يصبح عجينة متجانسة متماسكة .
3. نضيف للعجنة ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ، و نعجنها معها إلى أن تتجانس .
4. نترك العجين في قدر مغطى بكيس نايلون ؛ ليختمر مدة ساعة في مكان دافئ .
5. خلال هذه المدة نحضر الحشوة ، و ذلك بخلط المكونات – السكر البني و الزبدة و القرفة - .
6. بعد ساعة ، نرش طحينا على الطاولة ، و نفرد العجينة عليها باستخدام المرق .
7. نضع حشوة القرفة و السكر البني داخل العجينة بشكل عامودي .
8. نلف العجينة على شكل رول رفيع جدا – و ذلك لأن الشرائح ستكبر مع الخبز - .
9. نقطع الرول على شكل شرائح باستخدام الخيط .
10. نضع الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة ، أو بصينية مغلفة بورق الزبدة .
11. نترك الشرائح ترتاح قبل الخبز مدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها .
12. نحمي الفرن مسبقا .
13. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة إلى 20 دقيقة .

طريقة عمل بوريتو مع التورتيلا


14. تجهّز خلطة التزيين ، و ذلك بإضافة ملاعق الحليب بالتدريج على السكر الأبيض المطحون ، غلى أن يتشكل لدينا مزيج أبيض كثيف سائل .
15. نأخذ من المزيج بملعقة ، و نسكبها على السينابون بشكل خطوط متكسرة . و يقدم . .
ملاحظات :
 يجب حشي السينابون بسكر بني ، لأنه يذوب أثناء الخبز و يصبح مثل الكراميل ، أما السكر الأبيض فلا يذوب أثناء الخبز .
 يفضل تقطيع شرائح السينابون بخيط بدلا من السكين ، كي تحافظ على شكلها الدائري .
 يمكن التزيين بالكراميل عوضا عن خليط السكر والحليب .

 

 



تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

لا يمكن اضافة تعليق جديد

تحذيرات رسمية للمواطنين عند شراء الذهب محلياً

اليرموك تحقق المركز الثاني بالمهرجان الوطني التكنولوجي الـ 12

المياه والمجلس القضائي ينظمان ورشة عمل لتعزيز حماية مصادر المياه

خدمة الترخيص المتنقل في بلدية دير أبي سعيد الأحد

29636 حالة استجرار غير مشروع للكهرباء العام الماضي

حدثان أمنيّان خطيران في غزة وخان يونس وتكثيف للغارات الإسرائيلية

غارة إسرائيلية بطائرة مسيّرة تودي بحياة شخص جنوب لبنان

فريق عمان FC يتصدر ترتيب دوري الناشئات بعد الجولة الثالثة

حملة شاملة لتنظيف أحياء وشوارع مدينة معان

52 فريقا يشاركون في منافسات دوري الدرجة الثالثة لكرة القدم

استشهاد وإصابة 270 فلسطينياً برصاص الإحتلال في رفح

المنتدى الاقتصادي: التعليم المهني أداة مركزية لمواجهة البطالة

بحث التعاون بين العقبة الخاصة ونقابة الصيادلة

سورية تغلق معبرا مع تركيا إثر اقتراب حرائق الساحل من الحدود

اللجنة التنفيذيّة لمجلس كنائس الشرق الأوسط تختتم اجتماعها في بيروت