طريقة عمل السينابون رولز
السوسنة - حلوى السينابون هي من الحلويات الغربية الأمريكية تحديدًا ، و التي تتميز بمذاق القرفة اللذيذ اللاذع ، و هي حلوى خفيفة لعدم احتوائها على القطر ، و تصلح كوجبة إفطار بسبب عجينتها المشبعة و سكرها الخفيف .
طريقة عمل السنابون
الكمية : 12 قطعة .
مكونات العجينة :
• طحين ( 3 أكواب ) .
• خميرة فورية ( 3 ملاعق صغيرة ) .
• سكر ( 3 ملاعق كبيرة ) .
• حليب دافئ ( كوب واحد ) .
• بيض ( عدد 2 ) .
• زبدة ( 3 ملاعق ) .
مكونات الحشوة :
• سكر بني ( نصف كوب ) .
• زبدة ( 5 ملاعق كبيرة ) .
• قرفة ( ملاعق صغيرة ) .
التزيين :
• سكر باودر ( كوب واحد ) .
• حليب ( 5 – 7 ملاعق صغيرة ) .
طريقة الإعداد :
1. نضع مقدار الخميرة مع 3 ملاعق كبيرة من السكر في قدر ، و نضع فوقها 5 ملاعق كبيرة من مقدار الطحين الأساسي ، نخفق المكونات . و نتركها لتختمر لمدة ربع ساعة .
2. نأخذ الخليط المختمر ، و نضيف إليه بيضتين . و بقية مقدار الطحين ، و بالتدريج ، و نعجن الخليط حتى يصبح عجينة متجانسة متماسكة .
3. نضيف للعجنة ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ، و نعجنها معها إلى أن تتجانس .
4. نترك العجين في قدر مغطى بكيس نايلون ؛ ليختمر مدة ساعة في مكان دافئ .
5. خلال هذه المدة نحضر الحشوة ، و ذلك بخلط المكونات – السكر البني و الزبدة و القرفة - .
6. بعد ساعة ، نرش طحينا على الطاولة ، و نفرد العجينة عليها باستخدام المرق .
7. نضع حشوة القرفة و السكر البني داخل العجينة بشكل عامودي .
8. نلف العجينة على شكل رول رفيع جدا – و ذلك لأن الشرائح ستكبر مع الخبز - .
9. نقطع الرول على شكل شرائح باستخدام الخيط .
10. نضع الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة ، أو بصينية مغلفة بورق الزبدة .
11. نترك الشرائح ترتاح قبل الخبز مدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها .
12. نحمي الفرن مسبقا .
13. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة إلى 20 دقيقة .
14. تجهّز خلطة التزيين ، و ذلك بإضافة ملاعق الحليب بالتدريج على السكر الأبيض المطحون ، غلى أن يتشكل لدينا مزيج أبيض كثيف سائل .
15. نأخذ من المزيج بملعقة ، و نسكبها على السينابون بشكل خطوط متكسرة . و يقدم . .
ملاحظات :
يجب حشي السينابون بسكر بني ، لأنه يذوب أثناء الخبز و يصبح مثل الكراميل ، أما السكر الأبيض فلا يذوب أثناء الخبز .
يفضل تقطيع شرائح السينابون بخيط بدلا من السكين ، كي تحافظ على شكلها الدائري .
يمكن التزيين بالكراميل عوضا عن خليط السكر والحليب .
جماعة يهودية تقدم مكافأة ضخمة لمن يذبح قربانا بالأقصى
حزن وصدمة .. سبب وفاة صلاح السعدني تهز المواقع
تنويه أمني مهم بشأن رحلات التنزه
هل انتهت الضربات المباشرة بين اسرائيل وايران .. تقارير توضح
الذكاء الإصطناعي يتنبأ بموعد استقالة الموظفين
بين ارتفاع الحرارة وانخفاضها .. ماذا يخبئ لنا الطقس
إغلاق ملحمتين في عجلون لمخالفتهما الشروط الصحية
الإتحاد الأوروبي وإدارة بايدن يفرضون عقوبات على مستوطنين
ورشة توعوية عن إدارة المشاريع الصغيرة في سهل حوران
الرئيس الفلسطيني يستقبل وزير الخارجية البحريني
يونيسف: أكثر من 16 ألف طفل استشهدوا في غزة
شهيد باقتحام الاحتلال مخيمًا شرق طولكرم
الشرطة الفرنسية تنتشر بمحيط القنصلية الإيرانية في باريس
بعد عاصفة من التهديدات .. مسؤول إيراني: ليس لدينا نية للرد الفوري
عشيرة بني هاني تصدر بياناً بحق المجرم عمر بني هاني .. تفاصيل
فصل الكهرباء من 9:30 صباحا حتى 3 عن هذه المناطق .. أسماء
سرقة الكهرباء مشمولة بالعفو العام
مهم للأردنيين للراغبين بالحصول على تأشيرة إلى أميركا
تفعيل كاميرات مخالفات الهاتف وحزام الأمان
مدعوون للتعيين ووظائف بجامعات وبلديات ومستشفيات والتلفزيون .. تفاصيل
صاروخ إيراني سقط في البحر الميت .. صور وفيديو
كاتب أردني:قاطعوا قناة المملكة
19 ألف دينار أعلى راتب تقاعدي في تاريخ الضمان
5 موظفين في التربية فقدوا وظيفتهم .. أسماء
خدشت الحياء وأهانت الرجال .. تحرك رسمي ضد فتاة المواعدة العمياء
إمهال متهمين 10 أيام لتسليم أنفسهم .. أسماء
تعميم مهم لطلبة الجامعات بشأن الامتحانات