طريقة عمل السينابون رولز
السوسنة - حلوى السينابون هي من الحلويات الغربية الأمريكية تحديدًا ، و التي تتميز بمذاق القرفة اللذيذ اللاذع ، و هي حلوى خفيفة لعدم احتوائها على القطر ، و تصلح كوجبة إفطار بسبب عجينتها المشبعة و سكرها الخفيف .
طريقة عمل السنابون
الكمية : 12 قطعة .
مكونات العجينة :
• طحين ( 3 أكواب ) .
• خميرة فورية ( 3 ملاعق صغيرة ) .
• سكر ( 3 ملاعق كبيرة ) .
• حليب دافئ ( كوب واحد ) .
• بيض ( عدد 2 ) .
• زبدة ( 3 ملاعق ) .
مكونات الحشوة :
• سكر بني ( نصف كوب ) .
• زبدة ( 5 ملاعق كبيرة ) .
• قرفة ( ملاعق صغيرة ) .
التزيين :
• سكر باودر ( كوب واحد ) .
• حليب ( 5 – 7 ملاعق صغيرة ) .
طريقة الإعداد :
1. نضع مقدار الخميرة مع 3 ملاعق كبيرة من السكر في قدر ، و نضع فوقها 5 ملاعق كبيرة من مقدار الطحين الأساسي ، نخفق المكونات . و نتركها لتختمر لمدة ربع ساعة .
2. نأخذ الخليط المختمر ، و نضيف إليه بيضتين . و بقية مقدار الطحين ، و بالتدريج ، و نعجن الخليط حتى يصبح عجينة متجانسة متماسكة .
3. نضيف للعجنة ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ، و نعجنها معها إلى أن تتجانس .
4. نترك العجين في قدر مغطى بكيس نايلون ؛ ليختمر مدة ساعة في مكان دافئ .
5. خلال هذه المدة نحضر الحشوة ، و ذلك بخلط المكونات – السكر البني و الزبدة و القرفة - .
6. بعد ساعة ، نرش طحينا على الطاولة ، و نفرد العجينة عليها باستخدام المرق .
7. نضع حشوة القرفة و السكر البني داخل العجينة بشكل عامودي .
8. نلف العجينة على شكل رول رفيع جدا – و ذلك لأن الشرائح ستكبر مع الخبز - .
9. نقطع الرول على شكل شرائح باستخدام الخيط .
10. نضع الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة ، أو بصينية مغلفة بورق الزبدة .
11. نترك الشرائح ترتاح قبل الخبز مدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها .
12. نحمي الفرن مسبقا .
13. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة إلى 20 دقيقة .
14. تجهّز خلطة التزيين ، و ذلك بإضافة ملاعق الحليب بالتدريج على السكر الأبيض المطحون ، غلى أن يتشكل لدينا مزيج أبيض كثيف سائل .
15. نأخذ من المزيج بملعقة ، و نسكبها على السينابون بشكل خطوط متكسرة . و يقدم . .
ملاحظات :
يجب حشي السينابون بسكر بني ، لأنه يذوب أثناء الخبز و يصبح مثل الكراميل ، أما السكر الأبيض فلا يذوب أثناء الخبز .
يفضل تقطيع شرائح السينابون بخيط بدلا من السكين ، كي تحافظ على شكلها الدائري .
يمكن التزيين بالكراميل عوضا عن خليط السكر والحليب .
شاعر يكشف إصابة تامر حسني بكسر في القدم
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلات – أسماء
سائق تاكسي يرش سيدة بغاز الفلفل في إسطنبول
انخفاض أسعار المشتقات النفطية عالميًا
3 وفيات وإصابة بتدهور مركبة في عمّان
ترامب يدعو الاحتلال إلى الحذر بعد هجوم الدوحة
4.14 مليار دينار عبر المحافظ الإلكترونية منذ بداية العام
طقس معتدل في اغلب المناطق حتى الخميس
جيش الاحتلال يجري مناورة عسكرية بالضفة الاثنين
وزير الخارجية يلتقي الشيباني وبارِك بالدوحة
الحوثي يهاجم مطار رامون وهدفاً عسكرياً بأربع مسيرات
خبر وفاة النجمة الهندية كارينا كابور يتصدق المواقع
القسام تكشف عن عملية بغزة وزامير: لن نهزم حماس
تعديل ساعات عمل جسر الملك حسين الشهر الحالي والقادم
وظائف شاغرة وامتحانات تنافسية .. أسماء
مدير المعهد المروري: هذه المخالفة تستوجب العقوبة القانونية
أسرار حجز تذاكر طيران بأسعار مخفضة
عمل إربد تعلن عن وظائف وإجراء مقابلات بشركة اتصال
ارتفاع جديد في أسعار الذهب محلياً اليوم
خبر سار للمكلفين المترتبة عليهم التزامات مالية للضريبة
الخضير أمينا عاما للسياحة واللواما للمجلس الطبي وسمارة لرئاسة الوزراء
سعر الذهب عيار 21 في الأردن اليوم
الصفدي يلتقي وزير خارجية كرواتيا في عمّان اليوم
قيادات حماس التي استهدفتها إسرائيل في الدوحة .. أسماء
الصحة النيابية تطلع على الخدمات بمستشفيي الإيمان
دراسة تكشف ديناميكيات الانقلابات العسكرية في إفريقيا