طريقة عمل السينابون رولز
السوسنة - حلوى السينابون هي من الحلويات الغربية الأمريكية تحديدًا ، و التي تتميز بمذاق القرفة اللذيذ اللاذع ، و هي حلوى خفيفة لعدم احتوائها على القطر ، و تصلح كوجبة إفطار بسبب عجينتها المشبعة و سكرها الخفيف .
طريقة عمل السنابون
الكمية : 12 قطعة .
مكونات العجينة :
• طحين ( 3 أكواب ) .
• خميرة فورية ( 3 ملاعق صغيرة ) .
• سكر ( 3 ملاعق كبيرة ) .
• حليب دافئ ( كوب واحد ) .
• بيض ( عدد 2 ) .
• زبدة ( 3 ملاعق ) .
مكونات الحشوة :
• سكر بني ( نصف كوب ) .
• زبدة ( 5 ملاعق كبيرة ) .
• قرفة ( ملاعق صغيرة ) .
التزيين :
• سكر باودر ( كوب واحد ) .
• حليب ( 5 – 7 ملاعق صغيرة ) .
طريقة الإعداد :
1. نضع مقدار الخميرة مع 3 ملاعق كبيرة من السكر في قدر ، و نضع فوقها 5 ملاعق كبيرة من مقدار الطحين الأساسي ، نخفق المكونات . و نتركها لتختمر لمدة ربع ساعة .
2. نأخذ الخليط المختمر ، و نضيف إليه بيضتين . و بقية مقدار الطحين ، و بالتدريج ، و نعجن الخليط حتى يصبح عجينة متجانسة متماسكة .
3. نضيف للعجنة ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ، و نعجنها معها إلى أن تتجانس .
4. نترك العجين في قدر مغطى بكيس نايلون ؛ ليختمر مدة ساعة في مكان دافئ .
5. خلال هذه المدة نحضر الحشوة ، و ذلك بخلط المكونات – السكر البني و الزبدة و القرفة - .
6. بعد ساعة ، نرش طحينا على الطاولة ، و نفرد العجينة عليها باستخدام المرق .
7. نضع حشوة القرفة و السكر البني داخل العجينة بشكل عامودي .
8. نلف العجينة على شكل رول رفيع جدا – و ذلك لأن الشرائح ستكبر مع الخبز - .
9. نقطع الرول على شكل شرائح باستخدام الخيط .
10. نضع الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة ، أو بصينية مغلفة بورق الزبدة .
11. نترك الشرائح ترتاح قبل الخبز مدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها .
12. نحمي الفرن مسبقا .
13. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة إلى 20 دقيقة .
14. تجهّز خلطة التزيين ، و ذلك بإضافة ملاعق الحليب بالتدريج على السكر الأبيض المطحون ، غلى أن يتشكل لدينا مزيج أبيض كثيف سائل .
15. نأخذ من المزيج بملعقة ، و نسكبها على السينابون بشكل خطوط متكسرة . و يقدم . .
ملاحظات :
يجب حشي السينابون بسكر بني ، لأنه يذوب أثناء الخبز و يصبح مثل الكراميل ، أما السكر الأبيض فلا يذوب أثناء الخبز .
يفضل تقطيع شرائح السينابون بخيط بدلا من السكين ، كي تحافظ على شكلها الدائري .
يمكن التزيين بالكراميل عوضا عن خليط السكر والحليب .
السعودية تفعل مبادرة السلام وتدين عدوان قطر
ضبط اعتداء مائي كبير في عين غزال بعمان
المستشفيات الميدانية الأردنية في فلسطين أجرت 20,721 عملية
متابعة مستوى الخدمات بمركزي الخدمات الحكومية الشاملة بالعقبة ومعان
اجتماع اللجنة العليا للنافذة الوطنية في الجمارك الأردنية
30 قنبلة استخدمت في الهجوم على اليمن
إطلاق المرحلة التنفيذية الثانية من نظام معلومات الأمن الغذائي الوطني
اجتماع دولي بنيويورك لحشد دعم الأونروا
نتنياهو يمثل أمام المحكمة مجددا للرد على تهم الفساد
سامي هلسة رئيسًا لمجلس إدارة مؤسسة استثمار الموارد الوطنية
وزير الإدارة المحلية يتفقد بلديتي الجيزة والعامرية
الجيش الإسرائيلي يشن هجومًا على اليمن
السياحة توقف مصفوفة المخالفات وتراجع العقوبات المهنية
اختتام الموسم العلمي 50 في كلية الأمير الحسن للعلوم الإسلامية
هل ستشهد المملكة أول منخفض جوي قريباً .. توضيح
المومني: الخطاب الأردني دائما متزن
تشكيلات أكاديمية في البلقاء التطبيقية .. أسماء
مشروع تمليك أراضٍ للمعلمين بخصومات حكومية كبيرة .. رابط
الصفدي يشارك باجتماع مجلس جامعة الدول العربية الخميس
الأردنيّة و نبراسكا – لنكولن تطلقان أوّل برنامج دكتوراه مشترك
الأردن يؤكد دعمه للسلطة الفلسطينية ورؤية عباس الإصلاحية
انعقاد امتحان المفاضلة لطلبة التوجيهي العربي اليوم
مقتل شاب مصري في ليبيا يثير غضبًا واسعًا
المُحليات الصناعية تُسرّع شيخوخة الدماغ
وظائف شاغرة وامتحانات تنافسية .. أسماء
المولد النبوي: ذكرى تتجدد لتصنع الأمل