صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - توصلت دراسة أسترالية طبية حديثة إلى نتائج صادمة تتعلق بمدى تأثير تناول الأرز والمعكرونة على الجسم صحيًا إذا كانت مطبوخة منذ بضعة أيام وتم تخزينها في الثلاجة.

 

وذكرت الدراسة بأن تلك الأطعمة قد تسبب في تكوين بكتيريا تؤدي إلى التسمم الغذائي ومنها إلى الوفاة.

 

وأوضح القائمون على الدراسة بأن الأرز والمعكرونة قد تتكاثر بهما بكتيريا قاتلة محتملة تسمى "Bacillus cereus"، وفقا لما نشره موقع "Siencealert"..

 

وحذرت الدراسة من خطورة تلك البكتيريا الشائعة، خاصة وأنها تحيا في أجواء تجدها صالحة لبقائها، وقد تعيش باستخدام العناصر المغذية من المنتجات الغذائية، منها الأرز، ومنتجات الألبان، والتوابل، والأطعمة الجافة والخضراوات.

 

واستندت الدراسة على حادثة مأساوية راح ضحيتها 5 أطفال من عائلة واحدة، نتيجة إصابتهم بهذه البكتيريا عام 2005 جراء تناولهم لسلطة معكرونة طبخت قبل 4 أيام، فعانى جميع أفراد العائلة من تسمم غذائي بدرجات مختلفة، بل وتوفي الابن الأصغر.