صحيفة السوسنة الأردنية

اعترف علماء تغذية أمريكيون أن البحار القديم "باباي" كان لديه حق بشأن المفعول السحري الذي يتمتع به نبات السبانخ في إعطاء القوة والحيوية للجسم وذلك بعدما أثبتت أبحاثهم أن السبانخ تلعب دورا قويا في بناء عضلات الجسم.

وتوصل فريق البحث من جامعة روتجرز بولاية نيو جيرسي الأمريكية إلى أن السبانخ تحتوي على مواد هرمونية تساعد على بناء عضلات الجسم مثل الهرمونات الابتنائية التي تستخدم لتقوية وتضخيم العضلات لكن الفرق بينهما أن هرمونات السبانخ طبيعية ليس لها آثار جانبية مثل الهرمونات الابتنائية.

وذكر العلماء في مجلة "جورنال أوف أجريكالتشر أند فود كيميستري" أنهم عثروا في السبانخ على هرمون نباتي تتشابه خصائصه الكيميائية مع الهرمونات الستيرويدية التي ينتجها جسم الإنسان. وكما ذكرت صحيفة "برلينر مورجن بوست" الألمانية الصادرة اليوم الأربعاء قام العلماء بخلط المواد الهرمونية لنبات السبانخ بخلايا عضلية في أنبوبة اختبار وكانت النتائج مذهلة حيث وجدوا أن سرعة نمو الخلايا العضلية زادت بنسبة 20% عن معدلها الطبيعي. وقد أجرى الباحثون تجربة إضافية على مدار شهر على الفئران للتأكد من صحة هذه النتائج وذلك من خلال حقنها بجرعات مكثفة من الهرمون النباتي الذي اكتشفوه في السبانخ الأمر الذي أدى إلى تقوية عضلاتها بشكل ملحوظ. ونصح العلماء كل من يرغب في الحصول على عضلات قوية "كالحديد" أن يتناول يوميا أكثر من كيلوجرام من السبانخ.