طريقة عمل البامية على الطريقة الفلسطينية
السوسنة - البامية من الأطباق المشهورة في المطبخ المصري والشامي والمغربي أيضا وهي عبارة عن نوع من أنواع اللحوم ومعجون الطماطم وثمارالبامية الخضراء المطبوخة معا ، وهي مفيدة للجسم لأنها تساعد في تليين الأمعاء ومحاربة الإمساك وفي دراسة أجريت في العام 2005 وجدت أن ثمار البامية تقي من أمراض الكلى خصوصًا لدى مرضى السكري و أضافت الدراسة أن الفيتامين سي الموجود في البامية يحارب الربو لدى الأطفال وأمراض الجهاز التنفسي بشكل عام.
اقرأ أيضا:طريقة تحضير أبلما كوسا
طريقة عمل البامية على الطريقة الفلسطينية المكونات:
كيلو واحد من اللحم المقطع المغسول جيدا .
حبتان كبيرتان من البصل المقطع ارباع .
اثنان فلفل اخضر مقطع انصاف .
ورقتان من الغار .
6 حبات من الهيل الحب . نصف ملعقة فلفل اسود .
ملعقة كبيرة ملح . عودان اثنان من القرفة .
حبتان كبيرتان من البندورة المقطعة انصاف .
مكونات خليط البامية ثلاث ملاعق كبيرة زيت او سمنة حسب الرغبة .
10 (سن) من الثوم المقطع انصاف . كيلو واحد من البامية .
ثلاث حبات بندورة مقطعة انصاف . ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم .
ملعقة واحدة من البهار المشكل . اثنان من الفلفل الحار المقطع انصاف .
حبتان كبيرتان من اللومي . نصف كوب من التمر الهندي المنقوع .
اقرأ أيضا:كيف تصنع قطايف الدايت .. الصحية ؟
التحضير:
وضع اللحمة في وعاء عميق وغمرها بالماء وتركها حتى تغلي ثم التخلص من الرغوة التي تتكون كطبقة على الماء . وضع البصل المقطع والفلفل الحار وورق الغار والملح والقرفة والفلفل الأسود والهيل على قدر اللحم ، وتركها على نار متوسطة حتى تستوي وتنضج . تخرج اللحم من المرق ثم تصفى المرق في طبق اخر عميق ، ويترك جانبا . يوضع الزيت او السمنة في وعاء ويوضع اللحم عليها ووتقلب حتى تتحمر . ثم تترك جانبا . طريقة خليط البامية وضع الزيت أو السمن في وعاء ثم وضع البامية فوقها ، وتحرك حتى تصبح البامية لينة ولونها ذهبيا . وضع الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم في الخلاط ، وتشغيله على سرعة متوسطة ، حتى يصبح عصير طماطم . وضع عصير الطماطم والمرقة والتمر الهندي واللومي فوق اللحم وتركه على النار حتى يصبح ثقيلا . ثم وضع البامية فوقه ، وتركها على النار حتى تنضج . توضع في المقلاة زيت او سمنة حسب الرغبة ، ثم وضع الثوم المقطعة فوقه ، حتى يصبح لون الثوم ذهبيا . ثم وضع الثوم فوق البامية وتركها تغلي قليلا. التقديم *تقدم البامية كطبق رئيسي مع الأرز بالشعيرية بالإضافة الى بعض المخللات .
كيفية ترجمة الملفات الصوتية باستخدام ترجمة جوجل
السودان .. تصاعد إصابات حمى الضنك يثير القلق
الاحتلال يعتزم إجراء تدريب يحاكي اقتحام الأقصى
المساعدات الأردنية تصل تركيا .. صور
زلزال تركيا وسوريا .. هذه المشاهد ليست حقيقية انتبهوا - صور
ارتفاع أسعار البندورة والخيار في السوق المركزي الخميس
طبيب أسنان يُفنّد أساطير شائعة عن الأسنان
(أطفال الزلزال) .. لحظات تفطر القلوب - فيديو
إجابة غير صحيحة تكبد غوغل خسائر فادحة .. ما القصة
الحكومة تقترض 200 مليون دينار من السوق المحلية
مهم من الدوريات الخارجية بشأن حالة الطرق
نقابة تجار ومنتجي الأثاث تطلق حملة لإغاثة المنكوبين في سوريا
التربية:دفعة تعيينات قريبا وإيعاز لدوام الأربعاء والخميس
محافظة:تصنيف الفرع المهني من التاسع وشكل جديد للتوجيهي
منخفضات جوية قادمة إلى الأردن .. تفاصيل
توضيح جمعية البنوك بشأن أسعار الفائدة على القروض
الملك يدعو الحكومة إلى تسريع تنفيذ مشروعين .. تفاصيل
مهم بشأن دوام طلبة المدارس بالأردن
معدلات الهطول المطري في محافظات الأردن
الأردن .. تحذير صادر عن طقس العرب
التربية تتوقع موعد نظام التوجيهي الجديد
تفاصيل الحالة الجوية حتى الخميس .. عواصف و امطار
الغضب يخيم على احتجاج اليرموك وتعهّد برفع سقف المطالب
ثلوج فوق المرتفعات التي تزيد على 1000 متر .. تقرير الأرصاد
انهيار جبلي في عجلون يكشف عن قبر أو ذهب .. تفاصيل