طريقة عمل السلمون المشوي بالخضار
السوسنة - من الأطباق المفيدة لصحة الإنسان إذ يعتبر طبق سمك السلمون أحد الأطعمة الغنية بأحماض الأوميجا 3 الدهنية المهمة في النظام الغذائي والذي يحتوي على الدهون الصحية .
ويحضر السلمون بطرق متعددة ويطهى بمختلف أنحاء العالم وتشتهر الدول الأسيوية بتحضير أطباق متنوعة جدًا من سمك السلمون فمنها المقلي والمشوي بالفرن مع الأعشاب البحرية .
طريقة عمل السلمون المشوي.
المكونات
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم .
• 2ملعقة كبيرة من صوص الصويا .
• ملعقة كبيرة خل الأرز .
• قطع الزنجبيل الطازج والمبشور.
• رأس من البروكلي ( مقسم إلى زهرات صغيرات).
• حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم .
• حبة فلفل أصفر حلو .
• حبة فلفل أخضر حلو .
• ملعقة صغيرة ملح.
• حبة ليمون ( مقطعة شرائح دائرية).
• فيليه السلمون خمس قطع ( الكمية حسب عدد الأشخاص).
التتبيلة
• كوب من البقدونس (مفروم ناعم ).
• نصف كوب من الكزبرة مفرومة ناعم .
• 4 شرائح بصل أخضر.
• 4 سن من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب صغير من زيت الزّيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الفلفل ألأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة كبيرة بهرات سمك.
السلطة:
• حبة خيار كبيرة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• علبة لبن زبادي.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة من أوراق لشبت المفرومة ناعم.
التحضير
1. نقوم بتجهيز تتبيل السلمون بخلط كافة أنواع البهارات ومكونات التتبيل بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس معا ونقوم بغمس السلمون بها, وحفظه بالثلاجة مدة ثلاث ساعات على الأقل لنحصل على نكهة رائعة وغنية بالتتبيل .
2. بعد غسل الخضروات جيدًا نقوم بتقطيع حبات الفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة .
3. في وعاء كبير نقوم بوضع خل الأرز وصلصة الصويا والملح والزنجبيل.
4. نقلبها جيدا ونضيف زهرات البروكلي ونحركها معا.
5. نضيف شرائح الفلفل الرومي الحلو إلى الوعاء ونحركها جيدا.
6. ندهن الصينية الخاصة بالفرن بقليل من زيت السمسم.
7. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئتان مئوية قبل عشر دقائق.
8. نخرج حبات البروكلي من الوعاء ونضعها في صينية الفرن .
9. ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقا مدة خمس دقائق.
10. نخرج البروكلي من الصينية ونضعها في صحن جانبا.
11. نقوم بإخراج السلمون من التتبيل ونضعه في صينية الفرن.
12. نضع المكونات فوق السلمون ونضيف شرائح الليمون.
13. نقوم بتغليف الصينية بورق الألمنيوم ( القصدير).
14. ندخلها إلى الفرن مدة خمس عشر دقيقة.
15. عندما تنضج تزيين بحبات البروكلي وتقدم بجانب الأرز والسلطة.
طريقة تحضير السلطة:
16. نقوم بتقطيع الخيارة إلى شرائح طولية رفيعه .
17. نضعه في وعاء ونضيف له الخل والسكر والملح ويغطى الوعاء بالتغليف الخاص بالمطبخ مدة ساعتين.
18. قبل تقديم السلطة نضيف عليها لبن الزبادي
19. تزين بالشبت.
الغذاء والدواء: عدم تسجيل لقاح الحصبة لا يعني عدم مأمونيته
أبل تعلق على ارتفاع حرارة آيفون 15
صادرات العراق النفطية تتجاوز 103 ملايين برميل
لأول مرة من 30 عامًا .. بعثة أممية في كاراباخ
البرلمان العربي يحمل الحكومة الإسرائيلية المسؤولية عن اقتحامات الأقصى
ورشة حول مكافحة إطلاق العيارات النارية في مادبا
38 عامًا على مجزرة "حمام الشط"
أطفال غزة يتظاهرون أمام اليونيسف
الأراضي والمساحة: 27 خدمة إلكترونية تغطي احتياجات المواطن
حوارية في الأردنية تحتفي باليوم العالمي للترجمة
دراسة تؤكد تأثير هذا الفيتامين على صحة الرئتين
وفاة أردني وإصابة اثنين في حادث سير بالسّعودية .. تفاصيل
حسين إربد يوافق على استقالة مدرب حرّاسِه
ارتفاع التحصيلات من ضريبتي الدخل والمبيعات بنسبة 6.5% .. تفاصيل
الديوان الملكي يهنئ الأميرة سلمى
انخفاض الحرارة وأمطار قادمة إلى الأردن بهذا الموعد
الخميس .. نتائج القبول الموحد .. وهذا الحد الأدنى المتوقع للطب
التعديل اليوم ويشمل خمسَ حقائب .. أسماء
ديوان الخدمة يعلن أسماء مدعوين للتعيين
توضيح مهم للطلبة غير المقبولين بالجامعات الرسمية
تحذير من رسائل خطيرة تصل إلى المواطنين .. تفاصيل
انخفاض أسعار السيارات الكهربائية
إعلان صادر عن ديوان الخدمة المدنية
أرقام كبيرة .. ارتفاع عدد سكان الأردن
الوزراء يقدمون استقالاتهم تمهيدًا لتعديل وزاري
اليوم .. نتائج القبول الموحد للبكالوريوس .. رابط
إحالات للتقاعد وتعيينات جديدة في التربية .. أسماء
توقعات بارتفاع أسعار المحروقات الشهر القادم لمستويات تاريخية .. تفاصيل