طريقة تحضير كيكة الزبيب
السوسنة - هناك عدة وصفات وطرق للكيك ، من الممكن لربات البيوت تحضيرها منزليًا ، فالكيك هو نوع من أنواع الحلويات المشهورة في المطبخ الأوروبي ، واشتهرت في بلدان العالم .و تقدم كحلوى في المناسبات بشكل عام مثل الزواج ، أعياد ميلاد ، وغيرها و بين الوجبات . فيمتاز الكيك بطعمه الشهي اللذيذ لاحتوائه على مكونات متنوعة ، وتقديمه بأشكال وطرق مختلفة ويتكون من الطحين ، الزيت النباتي ، السكر ، البيض ، الحليب ، الزبدة ، بعض المكسرات كالزبيب او اللوز) .
طريقة اعداد كيكة الزبيب
المكونات
خليط الزبيب :-
• 2 كوب من الزبيب .
• ربع كوب من عصير البرتقال الدافئ .
• 1 ملعقة من البرتقال المبروش .
خليط الكيك :-
- 3 اكواب و3 ارباع من الطحين .
- 2 ملعقة صغيرة البيكنج باودر .
- 1 ملعقة صغيرة قرفة .
- 1 ملعقة صغيرة ملح .
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون .
- 2 كوب سكر متوسط النعومة .
- 1 كوب زبدة طرية .
- 4 بيضات .
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائل .
- نصف كوب حليب .
- نصف كوب عصير برتقال .
- 2 كوب جوز مقطع .
صلصة السكر :-
- 1 كوب سكر ناعم .
- 1 ملعقة حليب .
- 1 ملعقة صغيرة برتقال مبروش .
- 10 حباب جوز صحيحة ( كاملة ) .
طريقة التحضير
تحضير القالب :-
- تثبيت شبك الفرن في الوسط ، ثم تدفئة الفرن على درجة حرارة (180 درجة مئوية ) .
- دهن قالب الكيك المفتوح من الوسط او الصينية ( حسب الرغبة ) بقليل من الزيت ، ورشة من الطحين .
خليط الزبيب :-
- وضع عصير البرتقال ، والبرتقال المبروش ، في وعاء .
- ثم وضع الزبيب في وعاء عصير البرتقال ، والبرتقال المبروش ، وخلطهم مع بعض .
- ترك الزبيب في الوعاء حتى تتشرب حبات الزبيب من العصير والمبروش .
تحضير الكيك :-
- نخلي الطحين والبيكنج باودر بالمنخل داخل وعاء .
- ثم نخلي الملح ، والقرفة المطحونة ، والزنجبيل المطحون ، في نفس الوعاء .
- وضع السكر والزبدة في الخلاط ، ونخفقهم لمدة ( 3 دقائق ) حتى يصبح خليط ( كالكريمة ) .
- ثم نضيف البيضة الأولى الى الخليط ونخفقه بالخلاط ، ثم نضيف البيضة الثانية بالتدريج ونخفقها بالخلاط ، ونضيف الثالثة ونخفقها بالخلاط ، ثم نضيف الفانيلا السائلة ، ونخفقها مع الخليط .
- إضافة نصف كمية الطحين ، والحليب للخلاط فوق الخليط ، ثم نخفقه لتختلط جميع المكونات ، ثم نضيف الطحين الباقي ، وعصير البرتقال للخليط ، ونخفقها جميعا بالخلاط كي تتجانس جميع المكونات مع بعض البعض .
- ثم إضافة خليط الزبيب والجوز والعصير مع الكيك ، بملعقة بلاستيكية .
- وضع الخليط في القالب الذي جهزتيه في السابق .
- ثم وضعه في الفرن لمدة (1 ساعة ) حتى ينضج ويستوي ، وبإمكانك معرفة اذا كان مستويا ، استخدمي عود خشبي ، وادخليه في القالب ثم اسحبيه ، اذا لم يكن عليه شيء من الكيك ، فهو مستوي .
- بعد استوائه واخراجه من الفرن ، ضعيه على شبك معدني ، حتى يبرد جيدا .
صلصة السكر :-
- وضع السكر ، والبرتقال المبروش ، والحليب ، في وعاء .
- خلطهم مع بعض جيدا بالملعقة ، حتى تصبح صلصة سكر جاهزة وناعمة .
التقديم
تقدم كيكة الزبيب كطبق من الحلويات مزين بصلصة السكر ، وحبات اللوز الصحيحة ( الكاملة ) ، في المناسبات ، او بين الوجبات .
حالة الطقس في الأردن حتى الاثنين .. تقرير
تطورات الهجوم الاسرائيلي على ايران .. فيديو وتفاصيل
الأردن يأسف للفيتو الأميركي ضد فلسطين .. بيان
أميركا تستخدم الفيتو ضد عضوية فلسطين بالأمم المتحدة
ايران و الأردن والمساحة الرمادية
تفاصيل الضربة الإسرائيلية لايران ومصير المنشآت النووية
أنباء أولية عن ضربة جوية إسرائيلية طالت عدة مواقع في إيران
من ألمانيا لإسبانيا .. رحلة تمثال فرعوني استقر بقبضة تاجر تحف
عشيرة بني هاني تصدر بياناً بحق المجرم عمر بني هاني .. تفاصيل
فصل الكهرباء من 9:30 صباحا حتى 3 عن هذه المناطق .. أسماء
سرقة الكهرباء مشمولة بالعفو العام
مدعوون للتعيين ووظائف بجامعات وبلديات ومستشفيات والتلفزيون .. تفاصيل
مهم للأردنيين للراغبين بالحصول على تأشيرة إلى أميركا
بلدة أردنية تُعرف بمدينة الفلاسفة والشعراء .. صور
كاتب أردني:قاطعوا قناة المملكة
صاروخ إيراني سقط في البحر الميت .. صور وفيديو
تفعيل كاميرات مخالفات الهاتف وحزام الأمان
19 ألف دينار أعلى راتب تقاعدي في تاريخ الضمان
5 موظفين في التربية فقدوا وظيفتهم .. أسماء
خدشت الحياء وأهانت الرجال .. تحرك رسمي ضد فتاة المواعدة العمياء
إمهال متهمين 10 أيام لتسليم أنفسهم .. أسماء