طريقة عمل الطعمية بالطريقة المصرية

mainThumb

13-05-2020 09:56 PM

السوسنة - الطعمية طعام مشهور وشعبي في مصر ، وتعتبر حبات الطعمية طبق مهم على الأفطار الصباحي للمصريين الذي يعطي الطاقة والنشاط والاحساس بالشبع لفترة طويلة .
تسمى الطعمية في مصر والسودان وهي عبارة عن فول مقشور ومنقوع ومفروم ناعما ومخلوط مع بعض الخضراوات مثل البقدونس وغيره ، أما في بلاد الشام فيطلق عليه اسم فلافل حيث يختلف قليلا في تحضيره بحيث يتكون من الحمص المنقوع والمفروم ناعما والمخلوط مع الخضراوات ، وأما في اليمن يسمى الباجية .
للطعمية فوائد كثيرة اذا ما حضر بطريقة صحية وخففت كمية الزيت التي يقلى به ، فهو يعتبر غني بالكربوهيدرات والبروتينات والدهون والكولسترول .
تقدم الطعمية مع الخبز العربي والحمص والسلطات والمخللات في ساندويش متكامل يحوي عناصر غذائية كاملة ، او يمكن أن وضعها على المائدة مع المقبلات الفاتحة للشهية .
طريقة اعداد الطعمية المصرية

طريقة عمل الكوكيز برقائق الشوكولاتة


المكونات
• نصف كيلو فول مقشر ومنقوع
• 6 سن ثوم
• 2 فلفل أ خضر
• 2 بصل أخضر
• حزمة من الشبت والبقدونس والكزبرة
• خبز الفرنجي الهش مقطع ومنقوع بالماء
• كمون وملح
• 2 بيضة
• فلفل أسود
• زيت نباتي لقلي
التحضير
• يوضع الفول والثوم والفلفل والبصل والشبت والبقدونس والكزبرة والخبز المنقوع والكمون والملح في محضرة الطعام
• تفرم المواد فرما ناعما ويمكن فرمها أكثر من مرة
• يوضع البيض على الكمية المراد قليها بالزيت الغزير والفلفل الاسود وتقلب جيدا
• يحمى الزيت النباتي جيدا في مقلاة عميقة
• تشكل أقراص الطعمية و تقلى حتى تتحمر

طريقة تحضير الهريسة باللبن البقري


التقديم
تقدم أقراص الطعمية كطبق من المقبلات مع الخضار المقلية والحمص المطحون والسلطات والمخللات



تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

لا يمكن اضافة تعليق جديد