طريقة سهلة لتحضير الناعم السوري
السوسنة - الناعم هو طبق شبيه بالخبز ، يصنع في رمضان ، في سوريا تحديدا ، و يتم التجهيز له قبل ثلاثة أشهر ، و لذلك فهو يسمى أيضا بخبز رمضان السوري ، و سمي بالناعم ؛ لهشاشته ، و رقته بالمقارنة مع أنواع الخبز الأخرى ، و هو طبق مقرمش ؛ لأنه مقلي ، و طبق لذيذ ، و ذو تكلفة قليلة ، و يعد من أطباق الحلوى ؛ لأننا نضيف عليه الدبس الحلو - دبس التمر أو دبس العنب - ، و يمكن أكله دون إضافة الدبس كالشيبس تماما ، و يقوم الباعة المتجولون ببيعه في الأسواق ، فهو لا يباع مختوما بأكياس .
و هنا وصفة سهلة لتحضير الناعم السوري المقرمش في المنزل ، بمواد قليلة ، و بسيطة :
طريقة عمل الناعم السوري
طريقة تحضير الفتوش والتبولة السورية
الكمية : 7 أقراص تقريبا .
المقادير :
• طحين ( كوب واحد ) .
• ماء ( 2 كوب ) .
• زيت نباتي للقلي .
• دبس تمر ـ ، أو دبس عنب للتزيين ، و يمكن تزيينه بالشيكولاته أو بصوص السكر الناعم مع الحليب أو بصوص الكراميل .
طريقة التحضير :
1 – ننخل الطحين في وعاء ، بواسطة المنخل ، و نسكب عليه الماء ، و نخلطه بالخفاقة اليدوية ، أو الخلاط .
2 - نحمي المقلاة .
3 – نسكب نصف كوب من المزيج على المقلاة الساخنة ، و نحرك المزيج حتى يفرد على سطح المقلاة بشكل دائري – قرص - ، و يجب أن تكون طبقة المزيج رقيقة .
4 – ننتظر قليلا حتى يجف من الأسفل ، و نرفع القرص بهدوء عن المقلاة قبل أن يتغير لونه ، ثم نقلبه على الوجه الثاني ، و ننتظر حتى يجف هو الآخر ، ثم نرفعه بهدوء عن المقلاة .
5 – على قطعة من القماش نضع أقراص الناعم حتى تجف لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ، و تصبح شبيهة برقائق الشيبس ، و يمكن وضعها تحت الشمس أو أمام المروحة ، أو تركها لليوم التالي .
بعد مرور 3 ساعات أو أكثر .
6 – نحمي الزيت في مقلاة عميقة ضد الالتصاق – تيفال ، و يمكن مسح المقلاة بالزيت .
7 – نقلي الناعم في الزيت الساخن ، و نضغط عليه بالشوكة أثناء القلي ؛ و ذلك حتى لا يتغير شكله المسطح الدائري . و نقلبه إلى أن يأخذ اللون البيج .
8 – نضع الناعم المقلي على ورق المطبخ، حتى يمتص الزيت .
9 – نرش الدبس – دبس التمر أو دبس العنب – على الناعم - حسب الرغبة ، على شكل خيوط باستخدام الملعقة .
10 - عندما يبرد الناعم قليلا يقدم . . . .
طريقة تحضير تشيز برجر الامريكي
ملاحظة :
هناك طريقة سهلة جدا لتحضير الناعم ، و ذلك يكون بقلي شرائح السمبوسة الجاهزة ، التي تباع في الأسواق ، و من ثم رش الدبس عليها ، و لكننا بالتأكيد لن نحصل على طعم الناعم ذاته ، الذي يصنع بالطريقة الأصلية .
الأراضي توقف استقبال طلبات البيع يدويًا بالعاصمة ابتداء من الأحد
رياديو حاضنة أورنج للذكاء الاصطناعي يعيشون تجربة تدريبية
معهد المخطوطات العربية يكرم ميثاق وعميدها السابق خليل الرّفاعي
زين راعي الاتصالات الحصري لبطولة الأردن للدرِفت .. فيديو
الاحتلال أعدم أكثر من 300 من الطواقم الطبية بغزة
1+1=0 أحيانا .. علينا العودة المأساة غزة
شكر وتقدير لـ مؤتمر المرأة القيادية
لقاء حواري في الأعيان لمناقشة سياسات تحديث المنظومة الأكاديمية
هل يتوافق قانون الانتخاب مع مبدأ المساواة .. العجارمة يجيب
علي السبعاوي يمزج الغناء الخليجي بالمصري باللبناني
الرئيس الفلسطيني: الفيتو الأمريكي مؤسف ومخزٍ
دورة عن علوم الفضاء في اليرموك
عشيرة بني هاني تصدر بياناً بحق المجرم عمر بني هاني .. تفاصيل
فصل الكهرباء من 9:30 صباحا حتى 3 عن هذه المناطق .. أسماء
تفعيل كاميرات مخالفات الهاتف وحزام الأمان
سرقة الكهرباء مشمولة بالعفو العام
مهم للأردنيين للراغبين بالحصول على تأشيرة إلى أميركا
مدعوون للتعيين ووظائف بجامعات وبلديات ومستشفيات والتلفزيون .. تفاصيل
صاروخ إيراني سقط في البحر الميت .. صور وفيديو
19 ألف دينار أعلى راتب تقاعدي في تاريخ الضمان
كاتب أردني:قاطعوا قناة المملكة
5 موظفين في التربية فقدوا وظيفتهم .. أسماء
إمهال متهمين 10 أيام لتسليم أنفسهم .. أسماء
خدشت الحياء وأهانت الرجال .. تحرك رسمي ضد فتاة المواعدة العمياء
مدعوون للتعيين في وزارة الصحة .. أسماء