طريقة عمل العجة بالكوسا
السوسنة - تعد العجة من الأطباق الجانبية الشهية و الصحية ، لا سيما إذا كانت مشوية و ليست مقلية ، و هي سهلة الإعداد ، و هي من الأطباق الشائعة في البلاد العربية ، و غالبا ما يقوم الناس بصنع العجة من الزهرة ، و في هذه الوصفة لن تحتاج إلى الزهرة و إنما إلى الكوسا كبديل عن الزهرة ، و تتميز العجة في هذه الوصفة بأنها طرية و هشة و ذلك لاحتوائها على الجبنة ، و طريقة الإعداد كالآتي :
طريقة عمل عجة الكوسا
الكمية : 5 – 6 أشخاص .
الوقت : ربع ساعة .
المقادير :
• كوسا - مبشورة و مصفاة من الماء - ( عدد 2 ) .
• بيض ( عدد 2 ) .
• بصل أخضر .
طريقة سهلة لتحضير الناعم السوري
• ملح ( ملعقة صغيرة) .
• رشة كزبرة يابسة .
• رشة كمون .
• جبن موزاريلا أو جبن شيدر أي نوع آخر مشابه .
• زيت نباتي ( ربع كوب ) .
• رشة فلفل أسود .
• رشة كمون .
• رشة بابريكا .
• رشة بهار مشكل .
• باكينغ باودر ( ملعقة صغيرة ) .
• طحين ( ¾ كوب ) .
• نصف ضمة بقدونس .
طريقة الإعداد :
1 – نبرش الكوسا برشًا ناعمًا ، و من ثم نرش الملح على البرش ، و نصفي البرش من الماء باستخدام المصفاة .
2 – نقوم بعد ذلك بفرم البقدونس فرما ناعما . و نفرم البصل الأخضر فرما ناعما أيضا .
3 - في قدر عميق نضع برش الكوسا ، و الطحين ، و البيض ، و الخضار المفرومة ، و البهارات جميعها ، و الزيت النباتي ، و الجبن ، و نحرك المكونات ، و نخلطها حتى تتجانس مشكلة عجينة متجانسة .
4 – ندهن صينية الكب كيك أو الصينية العادية بالزيت ، و من ثم نرشها بالطحين حتى لا يلتصق المزيج بالصينية ، و من ثم نسكب المزيج في الصينية .
5 – نحمي الفرن مسبقا ، و ندخلها في الفرن المحمى ، لمدة 20 دقيقة ، و نحمر الوجه قليلا بعد ذلك لمدة دقيقتين إضافيتين .
6 – نزين العجة المشوية بالبقدونس المفروم ، و تقدم . . .
ملاحظات :
يمكن استبدال الكوسا بالبطاطا إن كان الأطفال لا يحبون الكوسا .
سكب المزيج في قوالب الكب كيك سيساعدك على إقناع الأطفال بتناول هذا الطبق الصحي الذي لا يرغب الأطفال بتناوله غالبا .
يمكن بالتأكيد استخدام هذه الوصفة مع الزهرة عوضا عن الكوسا .
يمكن استثناء بعض البهارات و ذلك حسب الرغبة .
يمكن إضافة النقانق لهذه الوصفة .
طريقة تحضير الفتوش والتبولة السورية
يمكن إضافة البصل المفروم ، و الفليفلة الحلوة - الحمراء أو الخضراء - أو الفليفلة الحارة المفرومة ، أو الثوم المدقوق – حسب الرغبة - .
إضافة الشوفان المطحون لهذه الوصفية سيجعلها أكثر فائدة للأطفال و الكبار .
جنوب إفريقيا:استبدال المنتجات الإسرائيلية بالأردنية
الأردن يرحب بإصدار العدل الدولية تدابير احترازية جديدة بشأن غزة
الأردن يعزّي بضحايا حادث حافلة ركاب في جنوب أفريقيا
فيتو روسي ينهي مراقبة نووي كوريا الشمالية
عدم استقرار جوي وزخات مطرية ورعد اليوم وغدا
إلزام بلدية الرصيفة بدفع 15 مليون دينار لمستثمر
سكان الرابية: الإغلاقات تعيق وصولنا الى منازلنا
حالات تجوز فيها الصلاة بدون وضوء
أجمل الأدعية باليوم السابع عشر والثامن عشر من رمضان
ستدهشك .. آية قرآنية اختصرت كتاباً علمياً باهظ الثمن من 400 صفحة
رؤية شرعية طبية .. ما يفسد الصيام وما لا يفسده
من هو اللاعب الأردني الذي اعتنق الإسلام
الإحتلال يلغي جلسة كانت ستناقش صفقة التبادل
الاستهدافُ بالمُسيّرات .. يستدعي الحسم بالنار والحديد
مطلوب القبض على 23 شخصاً .. أسماء
الصبيحي يحذر من أزمة قد تعصف بالضمان الإجتماعي
مصر تستعد لقبض 60 مليار دولار دفعة واحدة
إيضاح من التربية يتعلق بامتحانات التوجيهي
الحالة الجوية من السبت حتى الإثنين
وزيرة التنمية تعزل موظفاً من الخدمة .. تفاصيل
تفاصيل مداهمة شقة بعمان تجرى داخلها تدخلات تجميلية
قرار هام لطلبة التوجيهي بخصوص الإمتحانات
مهم من الأمن العام للأردنيين .. تفاصيل
هل سيشمل العفو العام مديونية الضمان الاجتماعي
فضيحة جنسية لـعميد كلية بجامعة تهز العراق
هل إخراج زكاة الفطر مالا أم طعاما .. مفتي الأردن يجيب