صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة – أغلب الناس يجدون مسألة وضع الطعام في الثلاجة أمر مبالغ فيه ومنهم من يضع كل الاطعمة بداخل ثلاجة منزلهم ولا يدركون الخطورة من وضع أطعمة معينة في الثلاجة أمر في غاية الخطورة ، أنه عندما يتعلق الأمر ببعض الأطعمة، فإن الاحتفاظ بها في الثلاجة سيكون بمثابة عقوبة الإعدام بالنسبة لبعض المواد المغذية فقد تخسر نكهتها وفوائدها التي تحتوي عليها، لذلك إليك من المهم معرفة اي الانواع من الطعام تضع في الثلاجة والانواع الاخرى لا تضع فيها .

 

اياك ووضع "بطيخة كاملة"  في الثلاجة الا بشروط محددة ، فقد أثبتت الدراسات بأن البطيخ أكثر ثراءً في مضادات الأكسدة عند حفظه في درجة حرارة الغرفة ، مقارنةً بتلك الموجودة في الثلاجة الباردة مضادات الأكسدة فمن الممكن ان تنضج أكثر اذ وضعتيها خارج الثلاجة وهي كاملة .

 

 ثانيا الطماطم يمكن الاحتفاظ بالطماطم في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام، فيمكنك التخطيط بعناية للطريقة التي تستخدمها بها والوقت الذي تستغرقه . 

 

ثالثا البصل اذ يعتبر من أكثر أنواع الخضروات غير القادرة على تحمل الرطوبة الشديدة، وقد تسبب بتلفها من الأفضل أن تحافظ على البصل داخل منطقة باردة، ولكن ليس في الثلاجة لأنها تتطلب درجة حرارة منخفضة إلى حد ما.

 

رابعا العسل ،عندما يتعلق الأمر بالسوائل، يمكن لتلك الكائنات أن تواجه تفاعلًا سلبيًا إلى حد ما مع البيئات الباردة والظلام كالعسل

 

خامسا الخبز ،إن السلع المخبوزة مليئة بالنشا وتقدم مرشحًا رئيسيًا للطعام الذي لا يجب حفظه في الثلاجة تحت أي ظرف من الظروف

يعتبر النشا أكثر عرضة للتأثر بعدد من التفاعلات الكيميائية عند مواجهة الرطوبة والهواء البارد، وبعضها سهل الإفساد للغداء والمعدة دفعة واحدة