خبيرة تغذية تحذر من تسخين بواقي الطعام
وكالات - السوسنة
حذرت خبيرة تغذية مصرية، من إعادة تسخين بواقي الأطعمة، مؤكدة أنّ هذا الأمر يحمل العديد من المشكلات الصحية الخطيرة التي لا يعرفها الكثير.
وأشارت الدكتورة مروة شعير، أستاذ علوم التغذية، إلى ضرورة حفظ الأطعمة في الثلاجة أو الفريزر عقب الطهي بحد أقصى ساعتين فقط، حتى لا يتعرض للفساد بسبب حرارة الجو: «الاكل لما يتطبخ ميفضلش أكتر من ساعتين برة، لازم يتحفظ بعدها في الثلاجة أو الفريزر بحد أقصى ساعتين» .
وعن إعادة تسخين بواقي الأطعمة، أشارت أستاذ علوم التغذية، خلال حديثها لـ «هُن»، إنها من الأمور الخاطئة التي قد تؤدي لمشكلات صحية كبيرة: «مينفعش أسخن الأكل وأدخله تاني التلاجة، وأرجع أسخن البواقي، ده بيسبب التسمم الغذائي بسبب إنه بيحصل تفاعل كيميائي مع الحرارة، بيحصل تبخر للمياه ويفقد قيمته الغذائية، وتتكسر البروتينات والمواد الكربوهيدرية وتتحول المواد الصلبة إلى مواد تالفة سريعة الفساد، وتنشط الفطريات والبكتيريا».
ونصحت الدكتورة مروة شعير بعدم تكرار تسخين الأطعمة مرارًا وتكرارًا والتخلص من البواقي: «الأفضل يتطبخ على قدر الحاجة، والبواقي متتسخنش كتير وتدخل التلاجة ولكن اتخلصوا منها وارموها فورًا».
ويعد تسخين الأكل من الأمور الشائعة التي تقوم بها ربات المنازل، إذ تقوم السيدات بين الحين والآخر وخاصة الأمهات والعاملات منهن، بحفظها في الثلاجة على الفور، وإعادة تسخينها مرارًا وتكرارًا عند الحاجة، وهو الأمر الذي يسهل عليهن الكثير من توقيت إعادة الطهي والتجهيز وغيرها .
إقرأ المزيد :
المعونة الوطنية يستقبل وفدا من وزارة الشؤون الاجتماعية والعمل السوري
هل البطيخ ملوث؟ الروتا يربك الصيف الأردني
30 وظيفة للإناث بقطاع الحلويات في إربد
الخدمة والإدارة العامة تكرم الفائزين بجائزة الشارقة
اتحاد كرة اليد يصدر جدول مباريات دوري أندية الدرجة الأولى
مركز عدالة ينظم ورشتين لتعزيز ممارسات الاستقدام العادلة والإنسانية
صندوق الملك عبدالله الثاني للتنمية يطلق برامج دعم جديدة
الجيش الإسرائيلي يستهدف عضواً بارزاً في حماس شمال لبنان
العيسوي يرعى احتفال منتدى جبل عوف للثقافة بالمناسبات الوطنية في عجلون
سيدة فرنسا الأولى تحرج ماكرون مجددًا
عدسات ذكية من دبي تجمع 250 مليون دولار
توصية برلمانية للسماح للأردنيين بالسفر إلى سوريا بمركباتهم الخاصة
شرط تعويضي يعقّد انتقال دياز إلى برشلونة
حبس وغرامة تصل لـ 500 دينار لمرتكب هذه المخالفة
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
وقف ضخ المياه عن مناطق في المملكة .. أسماء
الأشغال تدعو مرشحين للإمتحان التنافسي .. تفاصيل
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
1039 قطعة أرض للمعلمين في سبع محافظات
بحيرة طبريا تقترب من أسوأ مستوى في تاريخها
التسعيرة المسائية للذهب في الأردن .. تفاصيل
التربية .. بدء استقبال طلبات التعليم الإضافي الخميس
الحكومة تمنح قروضاً بلا فوائد لهذه الفئة
منح الجنسية الأردنية لكل مستثمر يعمل على تشغيل 150 عاملاً أردنياً
محافظ الكرك يوقف برد الشفا بسبب منشور الكحول
بتوجيهات ملكية .. طائرة إخلاء طبي لنقل عائلة أردنية من السعودية