بذور السمسم تعزز الصحة وتطيل العمر
وكالات - السوسنة
يعتبر السمسم من أقدم المحاصيل التي زرعها البشر، فقد استخدم لأول مرة كمحصول في بابل وآشور منذ أكثر من 4000 سنةٍ، حيثُ استخدمت بذوره كمصدرٍ للبهارات والزيت، وصنع البابليون الكعك من بذوره، في حين استخدم زيته قديماً لأغراض الطهي، والطب، والتجميل، كما استخدمه الهنود القدماء كزيت للإضاءة، وكانت بذور السمسم شائعة أيضاً في الديانات الهندوسية.
ويعتقد الصينيون أنّ بذور السمسم يمكن أن تعزز الصحة وتطيل العمر، كما أنَّهُ يطبق موضعياً على الجلد، ويُستخدم لعلاج تساقط الشعر، والقلق، والصدفية، والثآليل، والتئام الجروح، بالإضافة إلى الوقاية من لدغات الحشرات، ويستخدم بعض الأشخاص حُقن هذا الزيت لتحسين الحبال الصوتية.
ويحتوي زيت السمسم غنيّ بالدهون الأحاديّة والمتعددة غير المشبعة، وهذا ما يجعله من الزيوت الصحية، ويستخدم للطهي ولإعداد الصلصات، وهو يمتلك نقطة تدَّخُن عالية، ويُعتبر مناسباً للقلي بدرجات حرارةٍ عاليةٍ، وتُعرف نقطة تدَّخُن الزيت (بالإنجليزيّة: Smoke point)؛ بأنّها درجة الحرارة التي يبدأ عندها ظهور الدخان، وقد يفقد الزيت حينها بعضاً من قيمته الغذائية، بالإضافة إلى ظهور مذاقٍ غير مرغوب به، كما يمكن أن تُضاف بذور السمسم إلى الطعام لإضافة النكهة .
فوائد زيت السمسم
ويحتوي زيت السمسم على فوائد صحية عديدة، ونذكر منها ما يأتي :
التقليل من الالتهابات في الجسم: إذ بيّنت الدراسات الأولية التي أجريت على الحيوانات أنَّ لزيت السمسم خواص مضادة للالتهابات، وقد يكون هذا بسبب مركب السيسامين (بالإنجليزيّة: Sesamin)؛ وهو مركب موجود في بذور السمسم وزيّتها.
يُساعد على تخفيف الحروق: حيثُ بيّنت نتائج أوليّة أنَّ تطبيق مرهم حروق يحتوي على زيت السمسم ومكونات أخرى كل 4 ساعات، يزيد من معدل الشفاء ويقلل الألم عند الأشخاص المصابين بالحروق.
التقليل من مستويات السكر في الدم: فقد بيّنت دراسة أنَّ استخدام إحدى أنواع زيت السمسم عِوضاً عن زيوت الطهي مدة 45 يوماً يمكن أن يُقلل من مستويات سكر الدم لدى مرضى السكري الذين تناولوا دواء جليبنكلاميد إلى جانبه.
التقليل من التهاب اللثِّة: حيث أشارت إحدى الأبحاث المبكرة أنّ وضعه في الفم، وتحريكه مدة دقيقة في الصباح قبل تنظيف الأسنان عشرة أيام قد قلل من التهاب اللثّة وتراكم الترسُبات على الأسنان عند الأولاد المصابين بالتهاب اللِّثة.
تحسين عمليّة نُمّو الرضع: إذ بيّنت دراسة أنَّ تدليك جسم الرضع بزيت السمسم مُدة شهر قد يُحفز عمليّة النمو لديّهم.
فتح الجيوب الأنفيّة: حيثُ إنّّ زيت السمسم يُستخدم في الطب الطبيعيّ المعروف باسم الأيورفيدا، إذ إنّه يخفّف من مشاكل الجيوب الأنفيّة، عبر فتح هذا الزيت للأنسجة المسدودة في الجيوب الأنفية بشكل قوي، ويقلل البلغم؛ لكن في حالة إصابة الشخص بالحمى فيستخدم زيت جوز الهند البارد أحياناً عوضاً عن زيت السمسم .
إقرأ المزيد :
جلسة نقاشية بعنوان 100 يوم عن الاقتراع
حقوقيون: وظيفة القوانين ضبط حرية التعبير وليس تقييدها
عائلات الأسرى الإسرائيليين: نتيناهو يسعى لنسف الصفقة
الإعلام العبري: استقالة غانتس وآيزنكوت خطر على أمن إسرائيل
القسام تنشر مشاهد من عملية أسر وقتل لجنود الاحتلال
تخصصات جديدة ستضاف إلى التعليم المهني .. تفاصيل
الأميرة عالية بنت الحسين ترعى مباراة كأس الحسن للبولو
جنوب إفريقيا تتوعد بمحاكمة واشنطن
فرنسا تلغي مشاركة شركات إسرائيلية بمعرض دفاعي
النجادا: صيانة خط مياه محطة سميا تم في وقت قياسي
الشمالي: 230 ألف أردني يعملون في الصناعة
الخصاونة يشيد بالإنجازات التي حققتها الجامعة الأردنية
ما سبب التدريبات الجوية في سماء الأردن
مركبة كهربائية تتحرك دون تشغيل وتصطدم بمركبتين بجبل الحسين .. فيديو
أرقام صادمة .. الأردنيون ينفقون أموالاً طائلة على هذا المنتج
سيدة ترتكب أخطر مخالفة .. والأمن يوضح
أسماء المستحقين لقرض الإسكان العسكري لشهر حزيران
وظائف شاغرة في الغذاء والدواء .. تفاصيل
ناشطون ينشرون فيديو أسر جنود إسرائيليين جدد بيد القسام في جباليا
حماية المستهلك:على الحكومة التحرك بسبب الليمون
سيارة جديدة من BYD تقطع 2000 كم دون توقف وبسعر خيالي .. تفاصيل
بيان عاجل عن وزارة الزراعة بخصوص الدجاج والبطاطا والليمون
مواصفة جديدة لاستيراد السيارات الكهربائية تُسبب بارتفاع أسعارها
بلديات تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
كتلة هوائية جافة وحارة قادمة للأردن