طريقة لذيذة لتحضير الفول المعلب
السوسنة- الفول يُعدّ من الأكلات الشعبية الواسعة الانتشار في العالم العربي، ويحتل مكانة مميزة في الثقافة المصرية حيث يُقدّم كوجبة أساسية في الإفطار. تختلف طرق تحضيره من دولة لأخرى، وتشتهر المطاعم بتقديمه إلى جانب الحمص في الصباح. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير الفول المعلب.
طريقة صنع الفول المعلّب
المكونات
1. علبة من الفول المدمس، كبير أو صغير الحبة.
2. بصلة صغيرة.
3. فصان من الثوم.
4. زيت زيتون، أو القليل من السمن.
5. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون الناعم.
6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. حبّة من الطماطم.
8. نصف ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.
الطحينيّة:
1. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
2. ثلاث ملاعق صغيرة من القشطة.
3. ملعقتان صغيرتان من اللبن الزبادي.
4. معلقة صغيرة من الخل، أو عصير الليمون.
طريقة التّحضير
1. افرمي بصلةً صغيرةً مع فصين من الثوم، وحمّريهم مع القليل من الزّيت حتّى يصبح لونهم أصفر.
2. ضعي الكمون الناعم والفلفل الأسود والطّماطم عليها، ثمّ ضعي معجون الطّماطم مع الملح، ثمّ أضيفي الفول وقلّبيهم مع بعضهم البعض، وضعي القليل من الماء إن احتجت لذلك.
3. حضّري خلطة الطحينيّة. اخلطي المكونات جميعها، ثمّ ضعي الفول بالطّبق وعليه خلطة الطحينيّة، ورشّي عليها كموناً ناعماً، وضعي زيت الزّيتون، ثمّ زيّني الطبق بطماطم مقطّعة.
طريقة صنع الفول اليابس
المكونات
1. كوب ونصف من حبات الفول اليابس.
2. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
3. عصير ليمونتين.
4. حبتان من الطماطم مفرومتان فرماً ناعماً.
5. ضمة من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً.
6. نصف كوب من زيت الزيتون.
7. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
8. رشة من الملح.
طريقة التحضير
1. انقعي الفول لمدة يوم كامل في ماء دافئ.
2. صفّي الفول واغسليه بالماء وانقليه إلى قدر كبير، وضعي لترين من الماء، وثماني أكواب، اتركي المزيج يغلي على النار.
3. أضيفي بيكربونات الصودا واتركي الفول يطهى بهدوء على نار هادئة مدة أربع ساعات.
4. صفّي حبات الفول من الماء وانقليها إلى وعاء تقديم كبير.
5. اخلطي الثوم والليمون في وعاء آخر، وأضيفي الملح ثمّ اسكبيهم على الفول.
6. أضيفي الطّماطم والبقدونس ووزّعي الزيت على الطبق.
7. قدّمي الطبق مع الخبز اللبناني والبصل الأخضر إلى جانبه.
اقرأ المزيد عن:
قمة مرتقبة في مونديال الأندية بين سان جرمان والريال الأربعاء
استئناف محادثات هدنة غزة في الدوحة
ارتفاع حجم التداول العقاري في الأردن
البلقاء التطبيقية تستحدث برنامجاً لبكالوريوس الترجمة بكلية السلط
انهيار مبنى في إربد بعد إخلاء مسبق لسكانه .. فيديو
ارتفاع أسعار الذهب في الأردن الثلاثاء
أبو عبيدة يحذر من قرار غبي يمكن أن يتخذه نتنياهو
وفيات الأردن الثلاثاء 8-7-2025
طائرات سلاح الجو الملكي تواصل إخماد الحرائق بسوريا .. صور
استشهاد 13 فلسطينياً وإصابة العشرات بغارات عنيفة على غزة
بيان من نقابة الصحفيين بعد الاعتداء على الصحفي الحباشنة
مهم من التربية بشأن تصحيح امتحانات التوجيهي
نتائج أولية لهجوم أوقع 19 جندياً إسرائيلياً في غزة
حبس وغرامة تصل لـ 500 دينار لمرتكب هذه المخالفة
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
وقف ضخ المياه عن مناطق في المملكة .. أسماء
الأشغال تدعو مرشحين للإمتحان التنافسي .. تفاصيل
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
1039 قطعة أرض للمعلمين في سبع محافظات
بحيرة طبريا تقترب من أسوأ مستوى في تاريخها
التسعيرة المسائية للذهب في الأردن .. تفاصيل
التربية .. بدء استقبال طلبات التعليم الإضافي الخميس
الحكومة تمنح قروضاً بلا فوائد لهذه الفئة
منح الجنسية الأردنية لكل مستثمر يعمل على تشغيل 150 عاملاً أردنياً
محافظ الكرك يوقف برد الشفا بسبب منشور الكحول
وفد سوري يزور محطة الباص السريع في عمّان .. صور