طريقة لذيذة لتحضير الفول المعلب
السوسنة- الفول يُعدّ من الأكلات الشعبية الواسعة الانتشار في العالم العربي، ويحتل مكانة مميزة في الثقافة المصرية حيث يُقدّم كوجبة أساسية في الإفطار. تختلف طرق تحضيره من دولة لأخرى، وتشتهر المطاعم بتقديمه إلى جانب الحمص في الصباح. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير الفول المعلب.
طريقة صنع الفول المعلّب
المكونات
1. علبة من الفول المدمس، كبير أو صغير الحبة.
2. بصلة صغيرة.
3. فصان من الثوم.
4. زيت زيتون، أو القليل من السمن.
5. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون الناعم.
6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. حبّة من الطماطم.
8. نصف ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.
الطحينيّة:
1. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
2. ثلاث ملاعق صغيرة من القشطة.
3. ملعقتان صغيرتان من اللبن الزبادي.
4. معلقة صغيرة من الخل، أو عصير الليمون.
طريقة التّحضير
1. افرمي بصلةً صغيرةً مع فصين من الثوم، وحمّريهم مع القليل من الزّيت حتّى يصبح لونهم أصفر.
2. ضعي الكمون الناعم والفلفل الأسود والطّماطم عليها، ثمّ ضعي معجون الطّماطم مع الملح، ثمّ أضيفي الفول وقلّبيهم مع بعضهم البعض، وضعي القليل من الماء إن احتجت لذلك.
3. حضّري خلطة الطحينيّة. اخلطي المكونات جميعها، ثمّ ضعي الفول بالطّبق وعليه خلطة الطحينيّة، ورشّي عليها كموناً ناعماً، وضعي زيت الزّيتون، ثمّ زيّني الطبق بطماطم مقطّعة.
طريقة صنع الفول اليابس
المكونات
1. كوب ونصف من حبات الفول اليابس.
2. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
3. عصير ليمونتين.
4. حبتان من الطماطم مفرومتان فرماً ناعماً.
5. ضمة من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً.
6. نصف كوب من زيت الزيتون.
7. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
8. رشة من الملح.
طريقة التحضير
1. انقعي الفول لمدة يوم كامل في ماء دافئ.
2. صفّي الفول واغسليه بالماء وانقليه إلى قدر كبير، وضعي لترين من الماء، وثماني أكواب، اتركي المزيج يغلي على النار.
3. أضيفي بيكربونات الصودا واتركي الفول يطهى بهدوء على نار هادئة مدة أربع ساعات.
4. صفّي حبات الفول من الماء وانقليها إلى وعاء تقديم كبير.
5. اخلطي الثوم والليمون في وعاء آخر، وأضيفي الملح ثمّ اسكبيهم على الفول.
6. أضيفي الطّماطم والبقدونس ووزّعي الزيت على الطبق.
7. قدّمي الطبق مع الخبز اللبناني والبصل الأخضر إلى جانبه.
اقرأ المزيد عن:
الاحتلال ينسف مباني سكنية شمالي غزة
مفاوضات أمنية سورية إسرائيلية برعاية أمريكية في باكو
أمانة عمّان تواصل تعبيد شوارع رئيسية حيوية .. صور
قطر: خرق نتنياهو للقانون الدولي لن يستمر دون حساب
ريال مدريد يتلقى ضربة مبكرة أمام مارسيليا
الأردن يرحب بإعلان دوقية لوكسمبورغ عن نيتها الاعتراف بالدولة الفلسطينية
الحسين إربد يفوز على سباهان الإيراني في دوري أبطال آسيا 2
جامعة الدول العربية ترحب بخارطة حل أزمة السويداء السورية
السعودية تشيد بجهود الأردن في توصل سوريا لخارطة طريق
انخفاض مؤشرات الأسهم الأميركية
إسرائيل تقترح اتفاقاً أمنياً جديداً لسوريا
صورة مؤلمة توثق احتجاز فلسطينيين بحاجز عورتا
وزارة الشباب تبحث تعزيز النزاهة والمشاركة السياسية للشباب
السعودية وقطر ترحبان بخارطة حل السويداء السورية
استشهاد حفيد عبد العزيز الرنتيسي في قصف للاحتلال على قطاع غزة
تعديل ساعات عمل جسر الملك حسين الشهر الحالي والقادم
سعر الذهب عيار 21 في الأردن اليوم
نصائح لقبول تأشيرة شنغن بدون عقبات
مرحلة جديدة تدشّنها إسرائيل… عنوانها العربدة
الصفدي يلتقي وزير خارجية كرواتيا في عمّان اليوم
صورة من مدرسة حكومية تكشف واقعاً مؤلماً .. شاهد
العياصرة: التوسع الاستيطاني يعبر عن حالة التوحش في إسرائيل
الصحة النيابية تطلع على الخدمات بمستشفيي الإيمان
اتفاقية بحثية بين البلقاء التطبيقية وماليزيا كلانتان .. صور
مشتركة في الأعيان تبحث تعزيز التنمية الثقافية
اختتام جلسة حوارية بشأن قانون حقوق الأشخاص ذوي الإعاقة
اليرموك تعلن الدفعة الأولى لطلبة الدراسات العليا .. رابط
أنشطة وفعاليات متنوعة في الجامعات