طريقة لذيذة لتحضير الفول المعلب
السوسنة- الفول يُعدّ من الأكلات الشعبية الواسعة الانتشار في العالم العربي، ويحتل مكانة مميزة في الثقافة المصرية حيث يُقدّم كوجبة أساسية في الإفطار. تختلف طرق تحضيره من دولة لأخرى، وتشتهر المطاعم بتقديمه إلى جانب الحمص في الصباح. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير الفول المعلب.
طريقة صنع الفول المعلّب
المكونات
1. علبة من الفول المدمس، كبير أو صغير الحبة.
2. بصلة صغيرة.
3. فصان من الثوم.
4. زيت زيتون، أو القليل من السمن.
5. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون الناعم.
6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. حبّة من الطماطم.
8. نصف ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.
الطحينيّة:
1. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
2. ثلاث ملاعق صغيرة من القشطة.
3. ملعقتان صغيرتان من اللبن الزبادي.
4. معلقة صغيرة من الخل، أو عصير الليمون.
طريقة التّحضير
1. افرمي بصلةً صغيرةً مع فصين من الثوم، وحمّريهم مع القليل من الزّيت حتّى يصبح لونهم أصفر.
2. ضعي الكمون الناعم والفلفل الأسود والطّماطم عليها، ثمّ ضعي معجون الطّماطم مع الملح، ثمّ أضيفي الفول وقلّبيهم مع بعضهم البعض، وضعي القليل من الماء إن احتجت لذلك.
3. حضّري خلطة الطحينيّة. اخلطي المكونات جميعها، ثمّ ضعي الفول بالطّبق وعليه خلطة الطحينيّة، ورشّي عليها كموناً ناعماً، وضعي زيت الزّيتون، ثمّ زيّني الطبق بطماطم مقطّعة.
طريقة صنع الفول اليابس
المكونات
1. كوب ونصف من حبات الفول اليابس.
2. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
3. عصير ليمونتين.
4. حبتان من الطماطم مفرومتان فرماً ناعماً.
5. ضمة من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً.
6. نصف كوب من زيت الزيتون.
7. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
8. رشة من الملح.
طريقة التحضير
1. انقعي الفول لمدة يوم كامل في ماء دافئ.
2. صفّي الفول واغسليه بالماء وانقليه إلى قدر كبير، وضعي لترين من الماء، وثماني أكواب، اتركي المزيج يغلي على النار.
3. أضيفي بيكربونات الصودا واتركي الفول يطهى بهدوء على نار هادئة مدة أربع ساعات.
4. صفّي حبات الفول من الماء وانقليها إلى وعاء تقديم كبير.
5. اخلطي الثوم والليمون في وعاء آخر، وأضيفي الملح ثمّ اسكبيهم على الفول.
6. أضيفي الطّماطم والبقدونس ووزّعي الزيت على الطبق.
7. قدّمي الطبق مع الخبز اللبناني والبصل الأخضر إلى جانبه.
اقرأ المزيد عن:
ارتفاع الدخل السياحي في المملكة خلال آب
نهاية مأساوية لطفل خسر أموال والده في لعبة إلكترونية
إسبانيا تستدعي القائم بالأعمال الإسرائيلي في مدريد
ابوزيد : لا مؤشرات على تحرك عسكري براً بمدينة غزة
11 متسابقا يشاركون في الجولة الخامسة من بطولة الأردن للراليات
استحداث فتحات التفافية في طريق الأغوار الدولي
ميتا تسرب إعلان نظاراتها الذكية قبل مؤتمرها السنوي
تعيينات في مديرية الأمن العام .. أسماء
نيويورك تتحرك لحماية الأطفال من إدمان السوشيال ميديا
تعيين العميد رائد العساف مديراً لإدارة السير
أرسنال يسعى لتحقيق أول لقب في دوري الأبطال
اللواء الحنيطي يرعى افتتاح مؤتمر (C-UAS)
ميغان تحتفل بعيد ميلاد هاري بصورة من الماضي
تعديل ساعات عمل جسر الملك حسين الشهر الحالي والقادم
أسرار حجز تذاكر طيران بأسعار مخفضة
عمل إربد تعلن عن وظائف وإجراء مقابلات بشركة اتصال
سعر الذهب عيار 21 في الأردن اليوم
الصفدي يلتقي وزير خارجية كرواتيا في عمّان اليوم
نصائح لقبول تأشيرة شنغن بدون عقبات
دراسة تكشف ديناميكيات الانقلابات العسكرية في إفريقيا
مرحلة جديدة تدشّنها إسرائيل… عنوانها العربدة
قيادات حماس التي استهدفتها إسرائيل في الدوحة .. أسماء
الصحة النيابية تطلع على الخدمات بمستشفيي الإيمان
العياصرة: التوسع الاستيطاني يعبر عن حالة التوحش في إسرائيل
جامعة اليرموك تحصد المركز الأول في مسابقة أكاديمية حكيم
اتفاقية بحثية بين البلقاء التطبيقية وماليزيا كلانتان .. صور