صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- طريقة شهية ولذيذه لصنع عصير الرتقال

المكوّنات
-كوب من السكر.
-نصف كوب من الماء.
-عشر حبات كبيرة من البرتقال.
-خمس حبات كبيرة من الليمون.
-ستة أكواب من ماء الصودا، أو المياه الغازية.
- كوب من أوراق النعناع الأخضر.

طريقة التحضير:
وضع السكر والماء في قدر صغير الحجم على نار متوسطة، وتقليبهما حتى يذوب السكر، ثمّ إضافة شريحة من الليمون، وترك الخليط على النار حتى يغلي، ويُصبح كالقطر، ثمّ رفعه عن النار، وإضافة عدة ورقات من النعناع. ترك شراب السكر جانباً حتى يبرد تماماً. تقطيع البرتقال والليمون إلى أنصاف عرضية بواسطة سكين حادة. عصر البرتقال والليمون بواسطة عصارة الحمضيات، ووضع العصير في زجاجة معقمة ونظيفة، ثمّ إضافة شراب السكر إليه، وإغلاق الزجاجة، وتحريك العصير قليلاً حتى تختلط المكوّنات مع بعضها. تحضير أكواب التقديم، ووضع بعض مكعبات الثلج في كل منها، ثم توزيع القليل من أوراق النعناع، ثمّ سكب العصير، مع مراعاة ملء ثلثيّ الأكواب. ملء الجزء المتبقي من الأكواب بالمياه الغازية، وتقديمها مباشرة. ملاحظة: يمكن الاحتفاظ بعصير البرتقال بالليمون والنعناع في الثلاجة لعدة أيام.


إقرأ المزيد عن:

• طريقة تحضير العيران
• طريقة تحضير التونة
• طريقة تحضير تارت الشوكلاته