طريقة تحضير مرق الدجاج
03-09-2024 06:59 PM
السوسنة- مرق الدجاج هو سائل يُحضر عن طريق غلي الدجاج مع الخضروات والتوابل، ويُعتبر من المكونات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم. يُعد مرق الدجاج مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم والفوسفور، ويساعد في تعزيز صحة العظام والمفاصل. بالإضافة إلى ذلك، يوفر مرق الدجاج فوائد غذائية عديدة مثل تحسين الهضم ودعم الجهاز المناعي. يُستخدم في تحضير العديد من الأطباق والأطعمة، مما يضيف نكهة غنية ومغذية للوجبات.
مرق الدجاج
المكونات
-ثلاث دجاجات بوزن كيلوغرامين ونصف
-ثلاث بصلات صفراء مقشرة ومقطعة إلى أرباع
-ست جزرات مقشّرات ومقطّعات إلى أنصاف
-أربعة عيدان من الكرفس مع أوراقها مقطعة إلى ثلاثة أجزاء
-أربع جزرات بيضاء مقشّرة ومقطّعة إلى أنصاف - حسب الرغبة
-عشرون عوداً من البقدونس الطازج
-خمسة عشر عوداً من الزعتر الطازج
-عشرون عوداً من الشبت الطازج
-رأس ثوم كامل مقشّر ومقطع من النصف عرضياً
-ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن
-ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الحب
طريقة التحضير
1. نضع الدجاج مع الخضار والأعشاب والمنكّهات في قدر كبير.
2. نضيف فوقها ثمانية وعشرين كوباً من الماء.
3. نترك المكوّنات على النار حتى تغلي دون تغطيتها لمدّة أربع ساعات.
4. نصفي كل مكونات القدر بواسطة مصفاة ونضع المكونات الصلبة جانباً.
5. نترك المرق يبرد ليلةً كاملة، ثم نتخلص من الدهون المتجمعة على السطح في اليوم التالي.
6. نستخدم المرق فوراً أو نحتفظ به في أوعية ونتفريزه لمدّة تصل إلى ثلاثة أشهر.
اقرأ المزيد عن:
المحافظات تتهيأ لدعم النشامى .. تعرف على أماكن عرض المباراة
قطر: انفجار بمصنع في رأس لفان دون إصابات أو تسرب
إسرائيل ترفع القيود المرتبطة بالحرب على الحدود الشمالية
الجيش: دماء الشهداء أمانة وحقوقهم لا تسقط بالتقادم
أ ف ب: الوفد الإيراني "لا يزال منخرطا" بالمحادثات مع واشنطن
وفد إيران غادر مقر المحادثات في سويسرا بعد تهديدات ترامب
البترا: الاتفاق مع سفراء دول غربية للترويج للأردن سياحيا
أحمد الشرع: لا مواجهة في لبنان والحلول البديلة ممكنة
قناة إسرائيلية تدعي دراسة انسحاب محدود من لبنان في إطار التفاوض
بلدية إربد الكبرى تغلق شوارع للصيانة
حزب الله: إسرائيل لن تبقى في لبنان وسنرد على أي خرق لوقف إطلاق النار
سوريا .. القبض على عقيد سابق متورط في تعذيب معتقلين بصيدنايا
إسبانيا تحسم المواجهة أمام السعودية برباعية نظيفة
الصناعات الدوائية الأردنية رائدة وندعم توسعها عالميًا
الإدارة العامة تعلن نتائج الفرز الأولي لوظيفة أمين عام الإدارة المحلية
تنويه للمواطنين .. توقف مؤقت لضخ المياه بهذه المناطق
انخفاض كبير على أسعار الذهب محلياً الخميس
ظهور أسد في معان يتصدر حديث الأردنيين .. ما القصة
الأسماء التجارية للعينات غير المطابقة من الجميد .. صور
ما مصدر الجميد المحتوي على ثاني أكسيد التيتانيوم بالأسواق
الزراعة: شحنة عجول كولومبية عابرة للعراق وليست للسوق الأردنية
المدرج الروماني يفتح أبوابه للجماهير لمتابعة مباراة النشامى والجزائر
بحث إنشاء مجمع سفريات في النعيمة بإربد
فرصة للمقبلين على الزواج .. هبوط أسعار الذهب محلياً اليوم
موعد التقديم للعمل على حساب التعليم الإضافي بالتربية
الأمن يكشف ملابسات فيديو الاعتداء على شخص ببني كنانة .. شاهد
ارتفاع أسعار الذهب محلياً اليوم
مهم لسكان هذه المناطق بشأن فصل الكهرباء الاثنين



