صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- المكونات
نصف كوب من البقسماط. ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. خمس ملاعق من الحليب البودرة. ربع ملعقة صغيرة من حبوب الخردل. ملعقة صغيرة ونصف من بذور الفلفل الحار. دجاجة بوزن ثلاثة كيلو غرامات مقطّعة ومنزوعة الجلد ومقلية. ربع كوب من الماء. علبة ونصف من الفلفل الحار المفروم.


طريقة التحضير
خلط مقدار ملعقة كبيرة من الحليب البودرة مع البقسماط وإضافة الفلفل الحار وحبوب الخردل والثوم البودرة إلى الخليط والخلط جيداً ثم وضع الخلطة جانبًا. خلط الكمية المتبقية من الحليب البودرة مع الماء جيدًا حتى يذوب. وضع قطع الدجاج في خلطة الحليب لتنقع جيدًا ثمّ وضع الجميع في كيس بلاستيكي حتى تتشرب قطع الدجاج خليط الحليب. رصّ قطع الدجاج في صينية فرن وخبزها في فرن ساخن درجة حرارته 191 درجة مئوية ولمدّة تتراوح من خمسين إلى خمسٍ وخمسين دقيقة حتى تنضج ثمّ تقديمها فورًا.


اقرأ المزيد عن :

• طريقة طبخ مضغوط اللحم
• طريقة طبخ اللوبيا
• طريقة طبخ البطاطس باللحمة
• طريقة تحضير مرق الدجاج