طريقة عمل السالمون
السوسنة- سلمون مشوي بصلصة الجوز
- المكونات:
- ملعقة كبيرة من العسل
- ملعقتان كبيرتان من الثوم الطازج المفروم
- ملعقة كبيرة من زيت الجوز
- رشة من الفلفل الأحمر الحار البودرة
- ربع كوب من البقدونس الطازج المقطّع
- قرنان من الفلفل الأحمر المشوي بالفرن والمقطّع إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة من برش الليمون
- نصف كوب من الجوز
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- قطعة (300 غرام) من السلمون البري
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- طريقة التحضير:
تحضير صلصة الجوز:
1. إحضار صينية خبز مناسبة ووضع الجوز على الصينية ثمّ خبزه بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من سبع دقائق إلى عشر دقائق حتى يتحمص، ثمّ إخراجه من الفرن وتركه على درجة حرارة المطبخ حتى يبرد
2. تقطيع الجوز إلى قطع صغيرة ثمّ وضع القطع في وعاء خلط متوسط العمق ثمّ إضافة الفلفل الأحمر الحار، وعصير الليمون، والعسل، والفلفل الأحمر المشوي، وزيت الجوز، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقتان كبيرتان من البقدونس، والملح، والفلفل الأسود وتقليبهم جيداً
تحضير السلمون:
1. إحضار وعاء خلط صغير وخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقتان كبيرتان من البقدونس، والثوم، وبرش الليمون، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ تتبيل قطعة السلمون جيداً بالخليط من الجانبين، ثمّ وضع السلمون في صينية خبز مناسبة بحيث يكون جانب الجلد للأسفل
2. وضع السلمون في الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة من اثنتي عشرة دقيقة إلى أربعة عشرة دقيقة، ثمّ تركه جانباً لمدة خمس دقائق ثمّ وضعه في صحن تقديم مناسب، ووضع صلصة الجوز فوقه وتقديمه
ستيك مشوي مع صلصة زبدة الثوم
- المكونات:
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة
- أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعماً
- نصف كوب من الزبدة
- نصف حزمة من البقدونس للتزيين
- كيلو غرامان من شرائح الستيك البقري
- ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة
- طريقة التحضير:
1. وضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثمّ تذويب الزبدة وإضافة الثوم المفروم وبودرة الثوم إليها وتقليبهم لعدة دقائق حتى يذبل الثوم ثمّ رفع الصلصة عن النار وتركها جانباً
2. تتبيل شرائح الستيك بالملح والفلفل الأسود جيداً
3. دهن الشواية الكهربائية بقليل من زيت الزيتون، ثمّ وضع شرائح الستيك على الشواية لمدة من أربع دقائق إلى خمس دقائق على كل جانب، ثمّ وضع شرائح الستيك في طبق تقديم مناسب وتركها لمدة دقيقتين، ثمّ وضع القليل من الصلصة فوقها ووضع الباقي في وعاء صغير بجانب الستيك، ثمّ تزيين الستيك بأوراق البقدونس وتقديمه ساخناً
ساندويش الدجاج المشوي
- المكونات:
- ورقة من الخس
- شريحة من جبن إمنتال
- شريحتان من الخبز الأبيض أو الأسمر
- ثلاث شرائح دائرية من الطماطم
- صدر دجاج فيليه مشوي
- مايونيز عادي أو مايونيز لايت حسب الرغبة
- طريقة التحضير:
1. وضع شريحة الخبز على طبق ثمّ وضع ورقة الخس وجبن الإمنتال ثمّ وضع الطماطم فوقها ثمّ وضع القطعة الثانية من الخبز (ويمكن أيضاً دهن الخبز بالمايونيز العادي أو اللايت)
2. وضع الساندويش في الشواية وتحميصه ثمّ وضعه في طبق التقديم وتقديمه بجانب المخللات المتنوعة، والبطاطا المقلية، والمايونيز، والكاتشاب
اقرأ المزيد عن :
نتائج التحقيق الأولي لهجوم قتل وأصاب 19 جنديا إسرائيليا بغزة
أسعار الخضار والفواكه محلياً اليوم
طلبة التوجيهي يواصلون امتحاناتهم اليوم
توضيح من الأرصاد بشأن الحالة الجوية حتى الخميس
أبرز ما جاء في لقاء ترامب ونتنياهو
الاعتداء على الصحفي فارس الحباشنة أمام منزله في عمّان .. صور
اتفاقية شراكة ثقافية أردنية - عراقية في عمّان
نتنياهو يصل إلى البيت الأبيض والغضب يتملّكه قبيل لقاء بترامب
حصيلة فيضانات تكساس تتجاوز 90 قتيلاً
أول تعليق من القسام على هجوم بيت حانون
إيران توجه تحذيراً مباشراً إلى أمريكا
حبس وغرامة تصل لـ 500 دينار لمرتكب هذه المخالفة
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
الأشغال تدعو مرشحين للإمتحان التنافسي .. تفاصيل
وقف ضخ المياه عن مناطق في المملكة .. أسماء
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
1039 قطعة أرض للمعلمين في سبع محافظات
بيان عاجل من السفارة الأميركية في عمّان
بحيرة طبريا تقترب من أسوأ مستوى في تاريخها
التسعيرة المسائية للذهب في الأردن .. تفاصيل
التربية .. بدء استقبال طلبات التعليم الإضافي الخميس
الحكومة تمنح قروضاً بلا فوائد لهذه الفئة
منح الجنسية الأردنية لكل مستثمر يعمل على تشغيل 150 عاملاً أردنياً
محافظ الكرك يوقف برد الشفا بسبب منشور الكحول