صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة-  ليزي كيك بدون زبدة

- المكونات:

- 60 حبة من البسكويت السادة
- كوب من السكر
- 3 أكواب من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة

- طريقة التحضير:

- بطّني قاع الفناجين بالنايلون.

2. تحضير المهلبية:
- في وعاء عميق، اخلطي الحليب، الدقيق، النشا، بودرة الكاكاو، الفانيلا، والسكر حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الخليط في قدر وضعيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتكون خليط مهلبية ناعم.

3. تحضير البسكويت:
- ضعي البسكويت في كيس نايلون واطرقيه برفق حتى يتفتت.

- اخلطي البسكويت المطحون مع المهلبية حتى يتشرب البسكويت بها.

- ضعي كمية مناسبة من الخليط في الفناجين المبطنة بالنايلون.
- غلفي الفناجين وضعها في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك الليزي كيك.

- نزع النايلون عن وجه الليزي كيك وتزيينها حسب الرغبة قبل التقديم.

 تشيز كيك الشوكولاتة والتوت المشكل

- المكونات:

- 12 قطعة من بسكويت الشوفان
- ثلث كوب من الكاكاو الخام
- نصف كوب من الزبدة السائلة

- 900 غرام من الجبن الكريمي
- 6 بيضات
- كوب وربع من السكر البودرة
- نصف كوب من الكاكاو الباودر
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- رشة من الملح

- توت مشكل
- سكر بودرة

- طريقة التحضير:

- اطحني البسكويت حتى يصبح ناعماً.
- اخلطي البسكويت المطحون مع الكاكاو والزبدة حتى يتجانس.
- اضغطي خليط البسكويت في قاعدة قالب التشيز كيك بشكل متساوي.
- اخبزي القاعدة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.
- اتركي القاعدة جانباً لتبرد.

- اخفقي الجبنة الكريمية في وعاء حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي السكر البودرة، الكاكاو، الفانيلا، الملح، والبيض، واخفقي المكونات حتى تتجانس.
- صبي خليط الحشوة فوق القاعدة المخبوزة.

- ضعي القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

- اتركي التشيز كيك لتبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- زيني التشيز كيك بالتوت المشكل ورشي السكر البودرة عند التقديم.

اقرأ المزيد عن :

• طريقة عمل الكلير
• طريقة عمل أكل اماراتي
• طريقة لذيذة لتحضير النسكافيه