طريقة تحضير كعك باليانسون
السوسنة- ألذ وصفة لعمل الكعك اللذيذ
قراقيش اليانسون
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سميد
- 2 ملعقة صغيرة قزحة
- 1/2 كوب زيت الزيتون
- 1/4 كوب يانسون مطحون
- 1/4 كوب شومر مطحون
- 1/3 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 1 كوب ماء
- زيت ذرة - للقلي
- قطر - للتقديم
- طريقة التحضير:
- في وعاء العجانة، اخلطي الدقيق، السميد، القزحة، اليانسون، الشومر، البيكربونات، والزيت. شغلي العجانة على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي الماء تدريجياً واستمري في العجن على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة متماسكة.
- خذي قطعة من العجينة بحجم البيضة ولفيها على شكل حبل بعرض 1 سم وسماكة 0.5 سم، ثم قطعي الحبل إلى قطع صغيرة.
- لفي كل قطعة بين أصابعك بشكل حلزوني ثم ضعيها في طبق.
- سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي قطع القراقيش في الزيت الساخن حتى تطفو على سطح الزيت ثم قلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي القراقيش من الزيت وضعيها مباشرة في القطر واتركيها لعدة ثوانٍ ثم انقليها إلى طبق التقديم.
كعك اليانسون والسمسم
- المكونات:
- 3 ملاعق صغيرة يانسون مطحون
- 3 أكواب دقيق
- 2 كوب سمسم محمص
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
- 1 كوب زبدة لينة
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأحضري صواني قصيرة الحافة.
- في طبق عميق، انخلي اليانسون، الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
- في وعاء الخلاط، اخلطي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هشًا وكريمي القوام.
- أضيفي الفانيلا والبيض واخلطي حتى يختفي البيض.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً واخلطي حتى تتكون العجينة.
- ضعي السمسم في طبق واسع. خذي مقدار صغير من العجينة وشكليه إلى أقراص صغيرة، ثم غمسي الأقراص في السمسم واضغطي عليها برفق لتتغطى به.
- ضعي الأقراص في الصواني مع ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة والأخرى.
- أدخلي الكعك في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرجي الكعك من الفرن واتركيه في الصواني لدقيقة أو دقيقتين ثم نقليه على شبك معدني ليبرد تماماً.
بسكويت اليانسون واللوز
- المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب لوز
- 1 ملعقة كبيرة يانسون حب
- 1 ملعقة صغيرة برش برتقال
- 2 بيضة كبيرة
- 1/4 كوب زيت الزيتون
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وامدي صواني قصيرة الحافة بورق الزبدة.
- في وعاء عميق، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، اللوز، اليانسون، وبرش البرتقال.
- في وعاء الخلاط، اخلطي البيض مع الزيت، السكر، والفانيلا حتى يصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً واخلطي حتى تتكون العجينة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على الصواني مع ترك مسافة بين كل حبة والأخرى.
- أدخلي البسكويت إلى الفرن لمدة 12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
اقرأ المزيد عن :
أجواء لطيفة الأحد وارتفاع تدريجي على الحرارة
وفاة حدث في المفرق والأمن يحقق بسبب الوفاة
إحالة ملفّ الطلبة المتورطين بأحداث الجامعةُ الأردنيّة الأخيرة للمجلس التأديبي
العنف الجامعي في الميزان .. ومن المسؤول
صدور رواية اللوكو للكاتب والإعلامي موهوب رفيق
الأميرة بسمة ترعى فعاليات البازار الخيري للسلك الدبلوماسي بعمان
وزارة الثقافة تحتفل بخريجي معهد تدريب الفنون الجميلة
منتخب الطائرة للشابات يلاقي هونغ كونغ الأحد
الاحتلال يربط انتهاء حرب غزة بنزع سلاح حماس
اتحاد السلة يُعاقب الوحدات والفيصلي
اختتام فعاليات منتدى تكنولوجيا المعلومات والاتصالات الأردني البريطاني
أورنج الأردن وشركة جت توقعان شراكة استراتيجية
العقبة .. بدء دورة إدارة السباقات الدولية للقوارب الشراعية
تفسير حلم الامتحان للعزباء في المنام
عائلة الدميسي تستنكر تداول فيديو الجريمة المؤسفة
قرار حكومي مهم بشأن الحجز على أموال المدين
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلات الشخصية .. أسماء
دلالة رؤية ورق العنب للعزباء في المنام
النقل البري تتعامل مع 17 ألف راكب يومياً في معان
41 دار نشر أردنية تشارك في معرض النيابة العامة الدولي للكتاب في ليبيا
وزارة الأوقاف تغلق مركز الإمام الألباني للدراسات والأبحاث
إغلاق طريق كتم وتحويل السير إلى الطريق الرئيسي (إربد – عمّان)
مأساة قناة الملك عبدالله: صرخة تتكرر بحثاً عن حل جذري
اتفاق شرم الشيخ .. محطة جديدة في مسار الصراع