صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة-  مهلبية مقلية

- المكونات:

- 350 مل من الحليب
- كوب من السكر
- 10 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- 175 مل من الحليب المبخر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون حديثاً
- عود من الفانيلا
- 75 غرام من الطحين
- 175 مل من ماء الصودا
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
- زيت فستق سوداني للقلي

- طريقة التحضير:

- في وعاء، اخلطي الحليب، الحليب المبخر، الفلفل، الملح، و6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. اخلطي جيدًا.
- صبي الخليط في قدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلي المزيج ويتماسك (حوالي 10 دقائق).

- صبي المهلبية في قالب الكيك المدهون بالزيت واتركيه ليبرد. ثم ادخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.

- بعد أن تتماسك، قومي بتقطيع المهلبية إلى مربعات صغيرة.

- في وعاء، اخلطي الطحين، 4 ملاعق من النشا، ماء الصودا، والباكينج باودر. اتركي الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

- سخني زيت الفستق في مقلاة على حرارة 190 مئوية.
- اغمس مربعات المهلبية في خليط الطحين ثم اقليها في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

- رشي مربعات المهلبية المقلية بالسكر وبذور عود الفانيلا. قدميها دافئة.

اقرأ المزيد عن :

• طريقة عمل ليزي كيك بدون زبدة
• طريقة عمل الكلير
• طريقة عمل أكل اماراتي
• طريقة لذيذة لتحضير النسكافيه