صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة-  هريسة جوز الهند بدون بيض

 هريسة جوز الهند (وصفة سريعة)

 المكونات:
- قليل من القطر البارد
- كوبان من السميد الناعم
- علبة واحدة من القشطة
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- قليل من اللوز (للتزيين)
- كوب واحد من كلٍ من:
- الزيت
- الحليب السائل
- السكر
- جوز الهند

 طريقة التحضير:
1.  في وعاء، اخلطي الزيت والسكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
2.  أضيفي القشطة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
3.  أضيفي السميد والبيكنج باودر وجوز الهند، وامزجي جيدًا.
4.  أضيفي الحليب السائل واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم.
5.  صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر الأطراف.
6.  بعد إخراجها من الفرن، اسكبي القطر البارد مباشرة عليها واتركيها حتى تتشرب، ثم قدميها.

 هريسة جوز الهند (وصفة تقليدية)

مكونات القطر:

- كوبان من الماء
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 4 أكواب من السكر
- عصير نصف ليمونة

 مكونات الهريسة:
- كوبان من السميد الخشن
- نصف كوب من الزبدة
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- كوب واحد من السكر
- كوب واحد من اللبن
- كوب واحد من جوز الهند
- قليل من حبّات اللوز (للتزيين)
- قليل من القطر

 طريقة التحضير:

- اخلطي السكر والماء وعصير الليمون في وعاء حتى تتجانس.
- ضعي الوعاء على النار حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه حتى يصبح سميكًا.
- أضيفي ماء الزهر وامزجي، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.

- اخلطي السميد مع الزبدة المذابة جيدًا.
- أضيفي اللبن، السكر، جوز الهند، والبيكنج باودر وامزجي حتى تتجانس المكونات.
- دهنِي صينية بالزيت أو الطحينية، ثم صبي خليط الهريسة ومدّيها.
- ادخلي الهريسة الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، مع تقطيعها لقطع مناسبة قبل الخبز وتزيينها بحبات اللوز.

- بعد إخراج الهريسة من الفرن، اسكبي القطر عليها واتركيها لتتشرب، ثم قدميها.

اقرأ المزيد عن :

• طريقة عمل ستيك الدجاج
• طريقة عمل حلويات هندية