صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- طريقة عمل خلية النحل بالجبن والحليب المكثف

 المكونات:
- للعجين:
- 3 أكواب طحين متعدد الاستعمالات
- ½ كوب حليب فاتر
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الخبز (بيكنج باودر)
- 1 ملعقة كبيرة زبادي
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة (لدهن القالب)

- للحشو:
- جبنة كريمية (مثل كيري) أو خيارات أخرى (شوكولاتة كريمي، زبدة لوتس، زبدة فول سوداني)

 طريقة التحضير:
1.  اذب الخميرة في الماء الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق.
2.  في وعاء، اخلط الحليب الدافئ والبيض والزبدة والسكر والملح. ثم أضف خليط الخميرة.
3.  أضف الدقيق تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية. اعجنها لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. شكلها على شكل كرة واتركها لتختمر في وعاء مغطى لمدة ساعة.
5. بعد التخمير، قسّم العجينة إلى 50 جزءاً، ثم قم بحشو كل قطعة بالجبن الكريمي، واغلقها على شكل كرة.
6. ضع الكرات في صينية خبز مستديرة بعد دهنها بالزيت، واتركها ترتفع لمدة ساعة.
7.  سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبز الكرات لمدة 18-23 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً.
8. بعد الخبز، اسكب الحليب المكثف فوق الكرات الساخنة. قدمها دافئة أو باردة.

اقرأ المزيد عن :

• طريقة عمل الرز الصيني
• طريقة تحضير كبدة الغنم
• طريقة تحضير أكل يمني