صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة-   تارت الفراولة

 المكونات:
- عبوة صغيرة من الفراولة
- ربع كوب من مربى المشمش

مكونات العجينة:
- 1 ملعقة صغيرة من برش البرتقال أو الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- 2 بيضة
- 1 كوب من السكر البودرة الناعم
- 1 كوب من الزبدة الذائبة
- ¼ ملعقة صغيرة من القرفة
- رشة من الملح
- 3 أكواب من الطحين

مكونات الحشو:
- 1 ملعقة صغيرة من برش الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- 2 بيضة
- 2 صفار بيض
- ½ كوب من السكر
- ½ كوب من النشا
- 3 أكواب من الحليب

 طريقة التحضير:
1.  اغلي 2.5 كوب من الحليب. اخلط ½ كوب من الحليب مع برش الليمون والفانيلا والبيض والسكر والنشا، ثم أضف هذا الخليط تدريجياً إلى الحليب المغلي مع التحريك حتى يتماسك. صفِّ الحشوة وضعها في الثلاجة لتبرد.
2.  انخل الطحين مع القرفة والملح. اخفق الزبدة مع السكر، ثم أضف البيض والفانيلا. أضف الطحين بالتدريج حتى تتشكل عجينة. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
3. سخن الفرن على 190 درجة مئوية. ضع العجينة في قوالب التارت وأضف ثقوبًا بها. اخبز لمدة 8-10 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.
4. املأ التارت بالحشوة وزينها بالفراولة ورش مربى المشمش.

 كب كيك مالح

 المكونات:
- ½ ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
- ½ حبة متوسطة من الفلفل الأخضر مفرومة
- ½ حبة متوسطة من الفلفل الأحمر مفرومة
- ¼ كوب من البقدونس المفروم
- رأس بروكلي مقطع
- عود بصل أخضر مفروم
- 2 كوب من جبنة شيدر المبروشة
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة من الطحين
- 3 بيضات
- ½ كوب من الكريمة السائلة
- 1 كوب من الحليب

 طريقة التحضير:
1. سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
2. اخلط البيض والكريمة والحليب في الخلاط حتى يتجانس. ثم أضف الخضار وجبنة الشيدر والملح والبيكينج باودر والطحين، واخلط جيدًا.
3. املأ قوالب الكب كيك بالخلطة حتى ثلثي الارتفاع.
4. اخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

اقرأ المزيد عن : 

• طريقة عمل عجينة لقيمات
• طريقة عمل كعك مصري
• طريقة عمل خلية النحل