صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

في شهر رمضان المبارك، تجمع مائدة الإفطار العائلة في أجواء دافئة، لكن ضيق الوقت بين الإفطار والسحور قد يجعل تحضير الوجبات تحديًا لبعض السيدات.

لذلك، نقدّم لكِ مجموعة من الوصفات الرمضانية السريعة، التي لا تتطلب مجهودًا كبيرًا، لكنها غنية بالنكهات ومتوازنة غذائيًا لتلبية احتياجات العائلة.

وجبات رمضانية سريعة التحضير من دون مجهود

تعتبر الوجبات السريعة التحضير منقذًا في على مائدة إفطار رمضان، خاصة بعد يوم طويل من العمل، أو في الأيام التي تكون مزدحمة بالمهام. يمكن تحضير هذه الوجبات بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، من دون الحاجة إلى قضاء ساعات في المطبخ.

طاجن البطاطا باللحم في الفرن
المقادير:
 نصف كيلو لحم، مقطع إلى مكعبات
3 حبات بطاطا، مقطعة إلى حلقات
1 بصلة كبيرة، مفرومة
2 فص ثوم، مهروس
2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة زيت
ملح، وفلفل، بهارات لحم، وقرفة
طريقة التحضير:
سخّني الزيت في مقلاة، ثم شوّحي اللحم حتى يتغير لونه.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
اسكبي عصير الطماطم والصلصة، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
في طاجن فرن، ضعي البطاطا، ثم اسكبي فوقها خليط اللحم.
غطي الطاجن بورق الألمنيوم، وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.

كباب الحلة المصري

كباب الحلة من الأكلات المصرية الشهيرة التي لا تحتاج إلى فرن أو تحضير معقد، ويمكن إعدادها بسرعة بمكونات بسيطة ومتوفرة.

المقادير:
نصف كيلو لحم، مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 بصلة كبيرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 كوب ماء ساخن
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
طريقة التحضير:
سخّني السمن في قدر، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي اللحم وقلبي حتى يتحمر.
تبلي بالملح، الفلفل، والبهارات، ثم اسكبي الماء الساخن.
غطّي القدر، واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج.
قدّميه مع الأرز بالشعرية أو الخبز البلدي.

دجاج مشوي بالعسل والخردل

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة صحية وسريعة في نفس الوقت، فإن الدجاج المشوي بالعسل والخردل خيار رائع، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير.

المقادير:
2 صدور دجاج مخلية
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة خردل
عصير نصف حبة ليمون حامض
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح، فلفل أسود، بابريكا، زعتر
طريقة التحضير:
اخلطي العسل والخردل والتوابل والزيت، ثم تبّلي بها الدجاج واتركيه لمدة 30 دقيقة.
اشوي الدجاج في الفرن، أو على الجريل حتى ينضج.
قدميه مع الخضار المشوي أو الأرز البسمتي.

أكلات رمضانية خفيفة وسريعة للدايت

خلال شهر رمضان، قد يكون من الصعب الحفاظ على نظام غذائي صحي، لكن يمكن تحقيق ذلك من خلال اختيار وجبات خفيفة ومتوازنة تساعد على الشعور بالشبع من دون زيادة في الوزن. إليكِ بعض الوصفات الصحية السريعة التي يمكنكِ تحضيرها بسهولة.

شوربة العدس بالخضار

تعد شوربة العدس من أفضل الخيارات الصحية للإفطار، فهي غنية بالبروتينات النباتية، وسهلة التحضير، وتساعد على الشعور بالشبع.

المقادير:
1 كوب عدس أصفر
1 حبة جزر، مبشورة
1 حبة كوسة مبشورة
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 كوب ماء
ملح، كمون، فلفل أسود
طريقة التحضير:
شوّحي البصل في قليل من الزيت حتى يذبل.
أضيفي العدس والجزر والكوسة والماء، واتركي الخليط يغلي حتى ينضج.
اهرسي الشوربة بالخلاط، ثم تبّليها وقدّميها ساخنة.

سمك مشوي بالليمون والثوم

السمك المشوي من الأكلات الخفيفة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب، كما أنه سهل الهضم وخفيف على المعدة.

المقادير:
2 شريحة سمك، فيليه
2 فص ثوم مهروس
عصير حبة ليمون حامض
1 ملعقة زيت زيتون
ملح، كمون، فلفل أسود
طريقة التحضير:
اخلطي الثوم مع التوابل والليمون والزيت، ثم تبّلي السمك واتركيه 15 دقيقة.
اشوي السمك في الفرن لمدة 20 دقيقة.
قدميه مع أرز بني أو سلطة .  

إقرأ المزيد : 

• وصفات بالتمر لرمضان 2025