صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- يُعد الثوم من أكثر المكونات شيوعًا في المطابخ العالمية، لما يضفيه من نكهة مميزة على الأطعمة، إضافةً إلى فوائده الصحية المتعددة. غير أن استهلاكه لا يخلو من بعض الآثار الجانبية التي تستدعي الحذر، بحسب ما أظهرت دراسات حديثة.

فبحسب تقرير صادر عن مركز ويكسنر الطبي بجامعة ولاية أوهايو، يحتوي الثوم على مادة "الأليسين"، وهي مركب طبيعي فعال في محاربة البكتيريا الضارة، إلى جانب غناه بمضادات الأكسدة التي تدعم الجهاز المناعي وتساعد على التخلص من الجذور الحرة في الجسم.

كما يساهم الثوم في تحسين امتصاص المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، ما يجعله مفيدًا لمرضى فقر الدم ونقص الحديد. كما يساعد في تحفيز العصارات الهضمية وتنظيم التوازن الحمضي القاعدي في الجسم.

إلا أن الدراسات رصدت أيضًا وجود نسبة عالية من الفركتانز في الثوم، وهي نوع من الكربوهيدرات يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، مثل الانتفاخ، الغازات، والتشنجات، وهي أعراض تشبه إلى حد كبير أعراض عدم تحمل الغلوتين.

وبالإضافة لذلك، حذّر الباحثون من أن تناول الثوم قد يُضعف عضلة الحجاب الحاجز، ما قد يؤدي إلى ارتجاع الحمض من المعدة إلى المريء، وبالتالي ظهور أعراض حرقة المعدة، خاصة لدى المصابين بمرض الارتجاع المعدي المريئي.

وفي ضوء هذه المعلومات، يوصي الأطباء بضرورة الاعتدال في تناول الثوم، والاستشارة الطبية في حال ظهور أعراض غير معتادة بعد تناوله، خصوصًا لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

اقرأ المزيد عن:

• وصفة الدجاج بالثوم والبارميزان
• طريقة تحضير المعكرونة بالكريمة والثوم
• اسعار الخضار في السوق المحلي .. الثوم 4 دنانير و30 قرش
• إربد .. أسعار الكوسا والثوم تصل إلى 70 و350 قرشاً للكيلو
• تفسير الحلم بالثوم
• فوائد الثوم