صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - قالت أخصائية التغذية الأسرية يوليا بوبوفا إن حبوب المونج تُعد من الأغذية المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، إذ تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، إلى جانب دعم الصحة العامة بفضل قيمتها الغذائية العالية.

وأوضحت بوبوفا أن حبوب المونج، المعروفة أيضاً باسم اللوبياء الشعاعية، لا تحظى بالاهتمام الكافي من قبل المستهلكين رغم احتوائها على نسبة مرتفعة من البروتين سهل الهضم. إذ يحتوي كل 100 غرام منها على نحو 24 غراماً من البروتين، ويمتص الجسم ما يقارب 91% منه، ما يجعلها خياراً مناسباً للنباتيين والرياضيين.

وأضافت أن هذه الحبوب غنية بالألياف الغذائية، ما يساعد على تنظيف الأمعاء بلطف والمساهمة في التخلص من السموم، فضلاً عن دورها في دعم صحة الجهاز الهضمي.

وبيّنت أن حبوب المونج تحتوي أيضاً على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة، إلى جانب عناصر غذائية مهمة مثل حمض الفوليك والحديد، ما يجعلها مفيدة بشكل خاص للنساء لدعم التوازن الهرموني وتعزيز الصحة العامة.

وأشارت إلى أن من مميزات حبوب المونج سهولة استخدامها في النظام الغذائي، إذ لا تحتاج إلى الطهي، ويمكن نقعها لمدة تصل إلى 24 ساعة ثم إضافتها إلى السلطات أو تناولها كجزء من وجبات صحية متنوعة.

وتنتمي حبوب المونج إلى الفصيلة البقولية، ويعود أصلها إلى شبه القارة الهندية، حيث انتشرت زراعتها في دول مثل الهند وباكستان والصين وتايلاند والفلبين وإندونيسيا وبنغلاديش وفيتنام، قبل أن تنتقل زراعتها لاحقاً إلى مناطق أخرى من العالم، بما في ذلك جنوب أوروبا وجنوب الولايات المتحدة.