صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - يحذر خبراء التغذية من ترك بقايا الطعام في الثلاجة بشكل عشوائي، إذ قد يؤدي ذلك إلى نمو البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي، وفقدان النكهة والقيمة الغذائية، وانتشار الروائح بين الأطعمة المختلفة.

ويؤكدون أن اتباع قواعد التخزين الصحيحة يضمن الاستمتاع بالطعام المتبقي بأمان، ويقلل من مخاطر التلف والهدر. فمثلاً، السلطات يمكن حفظها لمدة لا تتجاوز ثلاثة أيام، بينما تختلف المدة لبقية الأطعمة بحسب نوعها وطريقة التحضير.

كما ينصح الخبراء بخمس خطوات أساسية لتفادي هدر الطعام، أبرزها:

حفظ الأطعمة في أوعية محكمة الإغلاق.

تدوين تاريخ التحضير على العبوات.

تجنب خلط الأطعمة المختلفة في وعاء واحد.

الالتزام بالمدة الموصى بها لكل نوع.

التخلص من أي طعام يُشك في صلاحيته.

بهذه الإرشادات البسيطة يمكن الحفاظ على الصحة وتجنب المخاطر، مع الاستفادة من بقايا الطعام بشكل آمن.