صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة -  أظهرت بعض الدراسات أن الأطعمة الغنية بالبروتينات النباتية تقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

أوضح القائمون على الدراسة أن الأطعمة المذكورة تشمل البقوليات والحبوب والمكسرات والبذور، فهذه الأطعمة لا تمد الجسم بالبروتينات فحسب، بل تحوي أيضا على الألياف والمركبات النشطة بيولوجيا التي تساعد على تنظيم الشهية، وتحسين عملية التمثيل الغذائي، وتدعم صحة الأمعاء.

وبينت الأبحاث أن إدراج البروتينات النباتية بانتظام في النظام الغذائي يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وداء السكري من النوع الثاني، وأمراض الكلى المزمنة.

يعتقد العلماء أن التأثيرات المفيدة لتلك المواد الغذائية تعود إلى قدرتها على خفض الكوليسترول الضار، وتحسين حساسية الأنسولين، وتقليل الالتهابات.

ويؤكد الباحثون أن الفائدة الأكبر لا تكون في نوع واحد من الطعام، بل في اتباع نظام غذائي متوازن بشكل عام، فدمج البروتينات النباتية مع الألياف ومكونات غذائية أخرى يعزز الفوائد الصحية، وقد يكون أساسا للوقاية من الأمراض المزمنة.

تعتبر البقوليات مثل الحمص والعدس والفاصولياء مصدرا أساسيا للحصول على البروتينات النباتية، أما البذور مثل بذور الشيا وبذور اليقطين وبذور الكتان فغنية بفيتامين E ومضادات الأكسدة وأحماض "أوميغا-3" والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد التي تدعم المناعة وتحسن صحة القلب والشرايين.

اقرأ أيضا :

• 8 وجبات خفيفة غنية بالبروتينات .. تعرف عليها
• اكتشاف نادر لبروتينات قديمة في أحفورة وحيد قرن
• علماء أستراليون يكتشفون بروتينات قد تغير أساليب علاج السرطان
• البروتينات النباتية: فوائد صحية واسعة ومصادر غذائية غنية
• البروتينات الطبيعية وكمال الأجسام
• حبوب للنوم تقلل من البروتينات الضارة المسببة لألزهايمر
• أنواع من البروتينات يجب عليك تناولها
• الأوبئة: السلالة الجديدة حدثت بعد تغيرات على البروتينات السطحية للفيروس .. تفاصيل
• كل ما تعرفه عن البروتينات خاطئ .. خبراء يكشفون معلومات صادمة