طريقة عمل الإسباغيتي الإيطالية
السوسنة - السباغيتي من أشهر أنواع المعكرونة الإيطالية والتي تحضر بالشكل التقليدي للمعكرونة ، وهو طبق شعبي إيطالي منتشر بكثرة في العالم ، يمكن تحضيره بحشوات مختلفة ، ويتميز طبق السباغيتي بسهولة وسرعة التحضير فيمكن تقديمه كوجبة عشاء خفيفة وسريعة .
طريقة عمل الإسباغيتي الإيطالية التقليدية:
المكونات
• كوب من معكرونة السباجيتي.
• 5 سن من الثوم ( المهروس ناعم جدا).
• 5 حبة من الطماطم .
• ملعقة كبيرة من الزبد النباتي.
• حبة فلفل أخضر حلو.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة أوريغانو.
• ملعقة صغيرة بهارات إيطالية.
• ملعقة كبيرة برش ليمون.
• كوب جبن موزاريلا.
التحضير
1. تضاف السباغيتي إلى ماء مغلي مضاف إليه الملح وبرش الليمون وتترك حتى تنضج مدة عشر دقائق.
2. تصفى المعكرونة من الماء.
3. تقشر حبات الطماطم ثم تعصر في الخلاط الكهربائي.
4. في وعاء على النار تضاف الزبد والسمن على نار هادئة حتى تذوب الزبدة
5. ثم يضاف عصير الطماطم ويغلق الوعاء ويترك مدة عشر دقائق.
6. تضاف المعكرونة إلى الوعاء وتقلب مع الصوص
7. يضاف الملح والفلفل وبهارات الأوريغانو إلى المعكرونة وتقلب جيدًا.
8. توضع بعدها في طبق خاص بالفرن ويضاف كوب جبن الموزاريلا على الوجه.
9. تدخل المعكرونة إلى الفرن المحمى مسبقًا مدة ثلاث دقائق حتى يذوب الجبن بالكامل وتقدم ساخنة.
طريقة عمل سباغيتي الخضار
المكونات
• كوب من معكرونة السباغيتي.
• كوب من جبن الموزاريلا.
• كوب من البازيلاء.
• 10 حبات من الطماطم.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
• ملعقتان كبيرتان من الزبد النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• كوب من لبن الزبادي كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة كمون.
• ملعقة صغيرة بهارات إيطالية.
• 5 حبة بيض .
التحضير
1. تسلق السباغيتي في وعاء إلى أن تنضج تمامًا.
2. تخرج من ماء السلق وتصفى.
3. تقوم بشوي حبات الفلفل الأخضر في الفرن وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. تسلق حبات البازيلاء إلى أن تنضج تمامًا.
5. تقشر حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة .
6. في وعاء عميق تخلط المعكرونة مع البازيلاء والطماطم والفلفل الحلو .
7. في وعاء عميق يخفق البيض مع الخردل والبهارات .
8. يضاف اللبن الزبادي إلى وعاء البيض ويخفق جيدًا.
9. في مقلاة عميقة تذوب الزبد على نار هادئة ويضاف إليها نصف كمية المعكرونة.
10. يضاف فوقها نصف كمية خليط البيض ونصف كمية الجبن.
11. يغلق الوعاء وتترك المكونات حتى تتماسك معا وتكتسب لون ذهبي على نار هادئة مدة عشر دقائق.
12. بعد أن يتماسك الخليط تضاف كمية المعكرونة المتبقية وخليط البيض .
13. ترش الجبن على وجه الطبق.
14. يدخل الطبق إلى الفرن المحمى مسبقا على الرف السفلى مدة خم دقائق.
15. ثم ينقل تحت المشواة مدة عشر دقائق ( حتى ينضج الجزء العلوي للطبق ويتماسك جيدا).
16. يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد قليلا قبل التقديم.
بالتعاون مع الأردن .. التنمية الفلسطينية تصرف مساعدات لغزة
بحث التشغيل التجريبي للباص سريع التردد بين الزرقاء وعمان
ارتفاع عدد جرحى جيش الاحتلال بغزة
توقيف محكوم غسل أموالا اختلسها بقيمة مليون دينار
الخطيب:لولا الأردن لكان وضع المسجد الأقصى متدهورا
18 إصابة بحادث تصادم في الموجب
الجيش الأردني:6 إنزالات جديدة على شمال غزة
إنشاء نظام موحد لربط مخرجات التعليم بسوق العمل
وائل كفوري يشارك ابنة اعلامية شهير عيد ميلادها
إيذانا بهجوم إسرائيلي .. انقطاع خدمة الإنترنت عن رفح
تحذيرات من بديل السكر الذي يستخدم في العلكة والحلويات
بايرن ميونيخ يسعى لضم مدافع ليفركوزن الى صفوفه
راغب علامة يشوق الجمهور لأغنيته الجديدة
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
الحكومة تعلن عن بيع أراضٍ سكنية بالأقساط .. تفاصيل وفيديو
الحكومة تبدأ بصرف رواتب موظفي القطاع العام
هجوم سعودي على الحكم الأردني المخادمة:تاريخه أسود
أردني يسمي مولوده السنوار وبلبلة على مواقع التواصل
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
شركة حكومية تطلب وظائف .. تفاصيل
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
#امنعوه_لا_ترخصوه عاصفة إلكترونية تجتاح مواقع التواصل بالأردن