طريقة عمل العجة بالكوسا
السوسنة - تعد العجة من الأطباق الجانبية الشهية و الصحية ، لا سيما إذا كانت مشوية و ليست مقلية ، و هي سهلة الإعداد ، و هي من الأطباق الشائعة في البلاد العربية ، و غالبا ما يقوم الناس بصنع العجة من الزهرة ، و في هذه الوصفة لن تحتاج إلى الزهرة و إنما إلى الكوسا كبديل عن الزهرة ، و تتميز العجة في هذه الوصفة بأنها طرية و هشة و ذلك لاحتوائها على الجبنة ، و طريقة الإعداد كالآتي :
طريقة عمل عجة الكوسا
الكمية : 5 – 6 أشخاص .
الوقت : ربع ساعة .
المقادير :
• كوسا - مبشورة و مصفاة من الماء - ( عدد 2 ) .
• بيض ( عدد 2 ) .
• بصل أخضر .
طريقة سهلة لتحضير الناعم السوري
• ملح ( ملعقة صغيرة) .
• رشة كزبرة يابسة .
• رشة كمون .
• جبن موزاريلا أو جبن شيدر أي نوع آخر مشابه .
• زيت نباتي ( ربع كوب ) .
• رشة فلفل أسود .
• رشة كمون .
• رشة بابريكا .
• رشة بهار مشكل .
• باكينغ باودر ( ملعقة صغيرة ) .
• طحين ( ¾ كوب ) .
• نصف ضمة بقدونس .
طريقة الإعداد :
1 – نبرش الكوسا برشًا ناعمًا ، و من ثم نرش الملح على البرش ، و نصفي البرش من الماء باستخدام المصفاة .
2 – نقوم بعد ذلك بفرم البقدونس فرما ناعما . و نفرم البصل الأخضر فرما ناعما أيضا .
3 - في قدر عميق نضع برش الكوسا ، و الطحين ، و البيض ، و الخضار المفرومة ، و البهارات جميعها ، و الزيت النباتي ، و الجبن ، و نحرك المكونات ، و نخلطها حتى تتجانس مشكلة عجينة متجانسة .
4 – ندهن صينية الكب كيك أو الصينية العادية بالزيت ، و من ثم نرشها بالطحين حتى لا يلتصق المزيج بالصينية ، و من ثم نسكب المزيج في الصينية .
5 – نحمي الفرن مسبقا ، و ندخلها في الفرن المحمى ، لمدة 20 دقيقة ، و نحمر الوجه قليلا بعد ذلك لمدة دقيقتين إضافيتين .
6 – نزين العجة المشوية بالبقدونس المفروم ، و تقدم . . .
ملاحظات :
يمكن استبدال الكوسا بالبطاطا إن كان الأطفال لا يحبون الكوسا .
سكب المزيج في قوالب الكب كيك سيساعدك على إقناع الأطفال بتناول هذا الطبق الصحي الذي لا يرغب الأطفال بتناوله غالبا .
يمكن بالتأكيد استخدام هذه الوصفة مع الزهرة عوضا عن الكوسا .
يمكن استثناء بعض البهارات و ذلك حسب الرغبة .
يمكن إضافة النقانق لهذه الوصفة .
طريقة تحضير الفتوش والتبولة السورية
يمكن إضافة البصل المفروم ، و الفليفلة الحلوة - الحمراء أو الخضراء - أو الفليفلة الحارة المفرومة ، أو الثوم المدقوق – حسب الرغبة - .
إضافة الشوفان المطحون لهذه الوصفية سيجعلها أكثر فائدة للأطفال و الكبار .
إعلام عبري .. إطلاق صواريخ من سوريا باتجاه جنوب الجولان
توضيح من الأرصاد بشأن كميات الهطول المطري بنيسان الماضي
من هو الطبيب الأردني الذي تعرض لجلطة أثناء عمله التطوعي بغزة
أسعار الأضاحي المتوقعة لهذا العام
شهداء ومصابون في غارات إسرائيلية برفح
السعودية تتخذ إجراء ضد مشهور مصري رفع علم فلسطين بالكعبة
الرقص مع الثلج في زمن حماس المختلف
مراكز شبابية في جرش والمفرق وإربد تنفذ أنشطة متنوعة
تحذير مهم من الأمن العام للمواطنين
السفير البريطاني لدى الأردن يزور مدينة أم الجمال الأثرية
مقتل 3 جنود إسرائيليين بقصف موقع كرم أبو سالم
أبل تعتزم الكشف عن مفاجآة لعشاقها في 7 آيار
مقاتلة أمريكية تحلق بواسطة الذكاء الإصطناعي
مطلوبون لدفع مستحقات مالية .. أسماء
متى ينتهي عدم الاستقرار الجوي الذي يؤثر على المملكة
قرار المحكمة بحق شخص زوّر أوراق نقل ملكية أرض
المستفيدون من صندوق الاسكان العسكري لشهر 5 .. أسماء
هل منع الأردن دخول سيارات الكهرباء ذات البطاريات الصلبة
استمرار جدل انخفاض أسعار المركبات الكهربائية .. توضيحات
تحديد أسعار الدجاج في المملكة .. تفاصيل
إرادة ملكية بحصول شخصيات على ميدالية اليوبيل الفضي
الصناعة والتجارة تحدد سقوفًا سعرية للدجاج ابتداءً من الجمعة
جنود إسرائيليون يرتدون فساتين نساء غزة .. صورة
حالة الطقس من الخميس إلى الأحد .. تفاصيل
تفاصيل حالة الطقس للأيام الثلاثة القادمة