لف ورق العنب بسرعة خيالية بإستخدام المشط
السوسنة - يعتبر لف ورق العنب والكرنب، من الأعمال التي تجد سيدات البيوت صعوبة في تحضيرها بسبب الوقت والجهد الذي يتم بذله أثناء اللف، وليس بإمكان الجميع شراء ماكينة اللف، لذا سنستعرض طريقة تمكنك من لف كميات كبيرة من ورق العنب او الكرنب بسرعة وخلال وقت قصير، بإستخدام "المشط".
يعتبر المشط من الأدوات التي من الممكن أن يتم استعمالها في اللف عن طريق الخطوات الآتية:
- نفرش الأوراق التي نريد لفها سواء ورق عنب او كرنب او ملفوف.
- وضع المشط على الأوراق بالعرض، بشرط ان تكون المسافة ما بينه وبين بدلية الأوراق مستطيل كبير يتم تقسيمه لمستطيلات صغيرة بالسكينة.
- ثم نقوم بحشو الأوراق بالاستعانة بالملعقة، واللف بعد إزالة المشط لكل ما قد تم توزيع الخليط عليه.
- نضع الأوراق التي تم لفها بالقدر الذي نريد الطبخ فيه، بعد أن نقوم بوضع شرائح الخضراوات التي ترغب بوضعها أسفل الورق، مع ملعقة من الزيت.
- وضع كوبين من المرقة، والتسوية خلال أقل من ساعة.
