صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة – حذر الطبيب المصري محمد عيسى استشارى أمراض الباطنة ، من تناول جلد الدجاج المشوي أو المقلي حتى المسلوق دون ضوابط، لأنه من أخطر العادات الغذائية وأكثرها ضررًا على الصحة والوزن بشكل عام.

وينصح الإستشاري بالتخلى عن مثل تلك العادات وضرورة طهي الدجاج بدون جلده أي سلخه قبل الطبخ، وذلك لاحتوائه على كم لا نهائى من الدهون المشبعة التي تضر بالصحة.

وأوضح استشاري الأمراض الباطنية أن تناول جلود الدواجن حتى وإن كانت مسلوقة، يتسبب في زيادة حادة بنسب الدهون، وبدلاً من أن تكون قطعة البروتين الصغيرة مفيدة ومهمة للجسم يوميًا، تصبح محملة بكم هائل من السعرات العالية التى تصيبه بالضرر على المدى البعيد.

وعن أضرار تناول جلود الدواجن يقول الدكتور محمد إن أبرزها زيادة الوزن دون شك، مما يؤدي تدريجيًا إلى السمنة المفرطة والموضعية، وغيرها الكثير من الأضرار كعسر الهضم وضعف عوامله، وكذلك زيادة نسب الكولسترول في الدم بشكل هائل وسريع، وضعف القدرة على الامتصاص بالأمعاء وزيادة حرقة المعدة بشكل واضح، والجلود الخاصة بالدجاج المهرمن أشد خطورة لأنها قد تسبب ظهور بعض البثور على البشرة لمن يتناولها بكميات كبيرة.