كتاب "طبخ مبذر" يدعو لتقليل هدر الطعام بتناول النباتات
السوسنة - أدركت الطاهية الكندية كارليغ بودروغ، مؤلفة كتاب الطبخ "PlantYou: Scrappy Cooking"، حجم الطعام والمال المهدور أثناء إعداد وصفات مدوّنتها النباتية، لتكتشف أن العائلة المتوسطة قد تهدر نحو 1500 دولار سنوياً على الطعام. ومن هنا، بدأت بنشر وصفات تُقلل الهدر وتزيد استهلاك النباتات، ما لاقى رواجاً واسعاً عبر الإنترنت.
وتُقدر وزارة الزراعة الأميركية أن ما بين 30 و40% من الغذاء ينتهي في مكبّات النفايات، فيما تقول بودروغ إن اعتماد خطة أسبوعية للوجبات وتخزين الطعام بذكاء يسهم في تقليل الهدر وتوفير أكثر من ألف دولار سنوياً.
وتقترح بودروغ عدداً من الطرق لتقليل النفايات، مثل استخدام السيقان والأوراق في وصفات جديدة، وتحضير وجبات قابلة للتعديل حسب مكونات الثلاجة، والاعتماد على الحواس بدلاً من تاريخ الصلاحية لتحديد جودة الطعام.
أقرأ أيضًا:
مجازر جديدة بغزة والاحتلال يعترض صاروخين أُطلقا من القطاع
بيان رسمي بشأن الأحداث الأخيرة في السويداء
خبر وفاة كاظم الساهر يهز المواقع
مسيّرتان تستهدفان حقلاً نفطياً بكردستان العراق
انتشار ترندات خطيرة على حياة الأطفال بمواقع التواصل
مجلس محافظة المفرق يشكل لجانه الرئيسية .. أسماء
تحسن أداء مؤشرات الأسهم الأميركية الاثنين
رويترز: ترامب سيعلن عن استثمارات ضخمة بالذكاء الاصطناعي والطاقة
عشرات الشاحنات الأردنية المتجهة لغزة تتعرض لهجمات من مستوطنين
انتحار جندي إسرائيلي .. وكشف ملابسات مقتل 3 جنود بغزة
استدعاء 350 مالك شاليه بجرش لهذا السبب
مدعوون لإجراء المقابلات الشخصية .. أسماء
تفاصيل القبول الموحد في الجامعات الأردنية لعام 2025
مهم من التربية بشأن تصحيح امتحانات التوجيهي
مهم من الحكومة بشأن انخفاض أسعار البنزين وارتفاع الديزل والكاز
تحذيرات رسمية للمواطنين عند شراء الذهب محلياً
ما حقيقة فرض عمولات على تحويلات كليك للافراد
أردني يفوز بجائزة مليون دولار أميركي بدبي
ترفيع وانهاء خدمات معلمين واداريين في التربية .. أسماء
إجراءات جديدة عقب انهيار عمارة سكنية في إربد
فصل الكهرباء عن هذه المناطق الاثنين .. أسماء
موعد إنحسار الكتلة الحارة على المملكة
نتائج فرز الوظائف بدائرة الأراضي الأردنية .. روابط