صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - الآيس كريم من الحلويات الصيفية الخفيفة و تفننت الشعوب في تحضريها ، و أضافوا إليها شيئا جديدا باستمرار ، و ذلك بما يتناسب مع المكونات المعروفة لديه .
و الآيس كريم من الحلويات التي يقبل عليها الأطفال كثيرا لمذاقها الشهي ، و هنا تكمن خطورتها في احتوائها على السكر بصورة كبيرة ، إلى جانب ما تحويه من دهون ، و كوليسترول ، و كاربوهيدرات ، و سعرات حرارية كثيرة ، و بروتينات كما ينبه منها اخصائيين التغذية . و كل ذلك يساهم في زيادة الوزن و الإضرار بالصحة إلى جانب ما تسببه من صداع يعرف بصداع الآيس كريم .
و في هذه الوصفة طريقة لإعداد الآيس كريم من دون سكر ، و هي جيدة لمرضى السكري المحبين للآيس كريم ، و طريقة إعداد هذه الوصفة سهلة ، و مكوناتها قليلة ، و صحيّة .

كيفية تحضير ورق العنب بالطريقة الشامية

طريقة عمل الأيس كريم الصحي
المدة : ربع ساعة تقريبا .
الكمية : 6 أشخاص .
المكونات :
• موز ناضج ( ثلاث حبات موز ) .
• بودرة كاكاو خام ( ربع كوب ) .
• زبدة فستق سوداني ( ربع كوب ) – حسب الرغبة - .
طريقة التحضير :
• أولا : نقطع الموز الناضج ، و من ثم نضعه بأكياس تفريز بلاستيكية في الفريزر لليلة كاملة .
• ثانيا : نضع الموز المثلج في محضرة الطعام، و نخلط ، و نحركه ، و نقلبه حتى يخلط كله .
• ثالثا : عند الانتهاء من خلط الموز المثلج في محضرة الطعام ، نضيف له زبدة الفستق ، و بودرة الكاكاو .
• رابعا : نخلط المكونات في محضرة الطعام إلى أن تتجانس .
• خامسا : نحصل على خليط متماسك . نسكبه في علبة بلاستيكية و نغطيه ، و نضعه ليلة كاملة في الفريزر .
• سادسا : نخرج علبة الآيس كريم من الفريزر ، و نتركها مدة خمس دقائق .
• سابعا : نأخذ من العلبة بملعقة الآيس كريم على شكل دوائر ، و نضعها في صحون التقديم ، و يقدم . . . .

ملاحظات :
 يمكن استبدال الموز بفواكه أخرى ، فواكه تشابهه بالقوام الطري ، الذي يمكن هرسه كالفراولة ، و المشمش مثلا و غيرهما .
 يمكننا أيضا استبدال الكاكاو بالحليب ، و استبدال زبدة الفستق بالشوكولا . المهم في ذلك أن تنسجم المكونات مع بعضها البعض .
 كما يمكن الاستغناء عن زبدة الفستق ، أو وضعها فوق الآيس كريم عند التقديم على شكل خطوط متكسرة ، بدلا من جعلها في الخليط .
 يمكن إضافة بسكويت الآيس كريم للتزيين . أو أي زينة أخرى - مكسرات أو الزبيب أو جوز الهند أو القرفة أو شيكولاته مبروشة – و يتم اختيار الزينة بما ينسجم مع المكونات في المذاق و حسب الرغبة .

طريقة عمل الدجاج المشوي