صحيفة السوسنة الأردنية

 

تاريخ صناعة الكيك

 

أصل التسمية كان كلمة "كاكا"، ثم أصبح إسمها فيما بعد الكيك، ويعود صنع الكيك إلى القرن 13، ويحتفل الأمريكان بالكيك في يوم وطني -غير رسمي- في الـ26 من نوفمبر في كل عام، لأنه كان أكلة شعبية رخيصة الثمن، يعيش عليها ملايين الفقراء الأمريكيين، ثم تطور الكيك، وأصبح يصنع بأشكال متنوعة وشهية، وأصبحت كل دولة تتميز بكيك تقليدي خاص بها. 

 

طريقة صنع الكيك

هناك الكثير من الطرق لصناعة الكيك، حسب نوعه والمكونات المضافة اليه، لكن ثمة طرق بسيطة وسهلة لصناعة الكيك وبميزانية قليلة. 

 

المكونات 

طحين

 زيت

 حليب سائل

 سكر

 بايكنغ باودر

 بيض 

 فانيلا

طريقة عمل الكيك

 

- يتم خلط الزيت والسكر في الخلاط لمدة 5 دقائق، حتى تختفي حبيبات السكر .

 

- يتم اضافة البيض ثم الفانيلا ثم يوضع الحليب ويتم خلطها معاً.

 

- وفي وعاء جانبي يتم خلط الطحين مع البايكنج باودر ثم يضاف على الخليط السائل ويقلب.

 

- وفي قالب مدهون زبدة ومرشوش بالدقيق، يتم وضع خليط الكيك، ويخبز من 25 الى 30 دقيقة بالفرن على درجة حرارة 180.

 

- يخرج الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقطع ويقدم.