صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - تُعتبر البطاطا من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية، مما يجعلها مفيدة للصحة. بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، فهي تقدم فوائد متعددة للجسم، كما تستعرض الدكتورة مروة كمال، أخصائية التغذية العلاجية، في السطور التالية:

1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
البطاطا غنية بالألياف الغذائية التي تحسن حركة الأمعاء وتعزز صحة الجهاز الهضمي، مما يساعد في الوقاية من أمراض مثل الإمساك وسرطان القولون.

2. مد الجسم بمضادات الأكسدة:
تحتوي البطاطا على فيتامين أ والبيتاكاروتين ومضادات أكسدة أخرى، التي تحمي الجسم من الجذور الحرة وتقلل من خطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

3. الوقاية من أمراض القلب والشرايين:
بطاطا غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم وتحسين صحة القلب والشرايين، كما قد تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

4. الوقاية من بعض أنواع السرطان:
تحتوي البطاطا على مضادات أكسدة تقي الخلايا من التلف، مما قد يساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان مثل سرطان القولون وسرطان الرئة.

5. تعزيز صحة العظام:
غنية بفيتامين ج والمنغنيز، مما يعزز صحة العظام ويساعد في الوقاية من هشاشة العظام.

6. تعزيز صحة العيون:
تحتوي على فيتامين أ الضروري لصحة العيون، وقد تساعد في الوقاية من أمراض العين مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر.

7. الحفاظ على صحة الجلد:
بفضل احتوائها على فيتامين أ، ج، ومضادات الأكسدة، تساعد البطاطا في الحفاظ على صحة الجلد وتقليل التجاعيد وعلامات الشيخوخة.

8. مصدر جيد للطاقة:
تحتوي البطاطا على كربوهيدرات معقدة، مما يوفر طاقة طويلة الأمد.

9. مفيد للدم:
تحتوي على الحديد الذي يعزز صحة الدم ويقي من فقر الدم.

10. تحسين المزاج:
تحتوي على فيتامين ب6 الذي قد يساعد في تحسين المزاج.

تختلف فوائد البطاطا حسب نوعها ولونها. يُنصح بتناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب قبل تناولها لاحتوائها على نسبة عالية من السكر الطبيعي.

أنواع البطاطا وفوائدها حسب اللون:

- البطاطا البرتقالية: غنية بفيتامين أ والبيتاكاروتين.
- البطاطا الصفراء: غنية بفيتامين ج والبوتاسيوم.
- البطاطا البنية: غنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
- البطاطا البنفسجية: غنية بمضادات الأكسدة والأنثوسيانين.

وصفات للعناية بالبشرة من البطاطا:

1. ماسك ترطيب:
اسلقي البطاطا واهرسيها، ثم أضيفي ملعقة عسل وملعقة زيت زيتون. اخلطي المزيج وضعيه على الوجه لمدة 20 دقيقة، ثم اغسليه بالماء الفاتر.

2. ماسك لتفتيح البشرة:
ابشري البطاطا وأضيفي ملعقة كبيرة من اللبن. اخلطي المزيج وضعيه على الوجه لمدة 15 دقيقة، ثم اغسليه بالماء الفاتر.

3. ماسك مضاد للالتهابات:
اسلقي البطاطا واهرسيها، ثم أضيفي ملعقة جل الصبار. اخلطي المزيج وضعيه على الوجه لمدة 20 دقيقة، ثم اغسليه بالماء الفاتر.

اقرأ المزيد عن:

• البطاطا ذات البراعم احذر عند تناولها
• بيان عاجل عن وزارة الزراعة بخصوص الدجاج والبطاطا والليمون
• صينيّة البطاطا الحلوة
• قطر تبدأ باستيراد البطاطا من الأردن بكميات كبيرة
• عطر جديد برائحة البطاطا المقلية