صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- كيك الليمون والجوز

المكوّنات
-كوب وربع من الدقيق.
-نصف كوب من الزبدة اللينة.
- كوب وثلث من السكر الناعم.
- كوب من الجوز المجروش.
-كوب من لبن الزبادي.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنغ باودر.
-ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
-ربع ملعقة صغيرة من الملح. أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.

طريقة التحضير

أنخل كلاً من: الدقيق، الملح، بيكربونات الصودا والبيكنغ باودر في وعاء عميق. ضع كلاً من الزبدة وكوب من السكر في وعاء الخلاط، وشغله لمدّة ثلاثة دقائق على سرعة متوسطة، ثمّ أضف البيض. أضف كلاً من: الدقيق، برش الليمون وربع كوب من عصير الليمون، ثمّ أضف الجوز واللبن وشغل المطرب لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة. أسكب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، وأدخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدّة أربعين دقيقة. ضع الكمية المتبقية من السكر وعصير الليمون في قدر صغير، على نار متوسطة حتّى يذوب السكر. أترك الكيك يبرد، ثمّ وزع الشراب عليه وقدمه.



إقرأ المزيد عن :

• طريقة تحضير صوص بالكراميل
• طريقة تحضير الودجز
• طريقة تحضير البراوني كيك